Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 rolky

Sushi rolky v gréckom štýle - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 listy nori
• 1 šálka ryže na sushi (recept nájdete nižšie)
• 8-10 odkôstkovaných olív, prekrojených na polovice
• 30-60 g rozdrobeného syra feta
• 1 stredne veľká uhorka, ošúpaná a nakrájaná na tenké plátky
• Nakladaný zázvor na servírovanie
• Wasabi na servírovanie
• Sójová omáčka na servírovanie
• 110 g pečenej červenej papriky, nakrájanej na tenké plátky (ak je konzervovaná, pred použitím sceďte nálev)

Ryža na sushi:

• 3 polievkové lyžice vody
• 1 čajová lyžička soli
• 1 šálka krátkozrnnej sushi ryže
• 1/4 lyžice ryžového vínneho octu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

syr feta, uhorky, koreň zázvoru, okrúhlozrnná ryža, vínny ocot, sójová omáčka, morské riasy, nori, čili paprička, olivový, wasabi

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Položte 1 plát nori pozdĺžne na bambusovú podložku lesklou stranou nadol. Umiestnite plát približne 2,5 cm od okraja podložky najbližšie k vám. Navlhčite si ruky studenou vodou a vezmite si hrsť ryže na sushi. Umiestnite ryžu do stredu plátu nori a prstami ju rovnomerne rozotrite po povrchu.
Krok 2
• Potom na povrch rolky vodorovne poukladajte pečené červené papriky, olivy, syr feta a uhorky. Na zrolovanie sushi použite podložku, pritláčaním a stláčaním vytvorte okrúhlu rolku v tvare cigary. Ostrým nožom nakrájajte rolky na 15 kruhov s hrúbkou 2,5 cm. Rolky položte na bok ryžou nahor a podávajte s nakladaným zázvorom, wasabi a sójovou omáčkou.
  
  Ryža na sushi: Do stredne veľkého hrnca nalejte vodu a soľ. ​​Prikryte pevne priliehajúcou pokrievkou. Priveďte vodu do varu. Pridajte ryžu, na strednom ohni ju znova priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum, aby tekutina sotva vrela. Keď sa voda úplne odparí, odstavte hrniec z ohňa. Vmiešajte ryžový ocot a pred použitím nechajte ryžu vychladnúť.

Hlasy: 2