Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Sushi v krabici v štýle Osaka - podrobný recept.

Zloženie:

• 450 g tuniaka, lososa, žltochvostého tuniaka alebo morského ostrieža ako na sushi
• 110 g olúpaného vareného mäsa snežného kraba z klepet
• 6 šálok varenej sushi ryže s octom
• 4 listy nori (morských rias) s veľkosťou približne 13 - 18 cm.
• 4 čajové lyžičky tobika (ikry z lietajúcej ryby)
• 4 čajové lyžičky majonézy
• Doplnkové vybavenie: Oši-bako – drevená debnička na tvarovanie surovín do obdĺžnikového tvaru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

ryža, tuniak, losos, kanica červená, krabie mäso, majonéza

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rybu nakrájajte na tenké plátky (0,3 cm) pozdĺž vlákien. Vnútorný obvod oši-bako použite ako šablónu, položte ho na nakrájanú rybu a okraje orežte tak, aby sa plátky zmestili do krabice.
Krok 2
• Najprv do oši-bako vložte plát nori, potom prvú vrstvu ryby. Potom rovnomerne rozotrite vrstvu krabieho mäsa (30 gramov). Potom pridajte čajovú lyžičku tobiko a majonézu a nakoniec 1 šálku sushi ryže. Poslednou vrstvou je ryba. Stlačte veko, aby sa sushi zhutnilo.
  
  Otočte krabicu, aby ste odhalili sushi, potom ho rozrežte naprieč na 6 rovnakých plátkov a potom pozdĺžne na polovicu, aby ste získali 12 kusov. Tento postup zopakujte ešte 3-krát, aby ste získali 48 obdĺžnikových sushi. Sushi uchovávajte v chladničke až do podávania.

Hlasy: 2