Philadelphia Cheesesteak Macarons Casserole

Hlasy: 4

Ako pripraviť - Philly Cheesesteak Macarons Casserole

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 772, celkový tuk 44 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 54 G., vlákno 3 G., cholesterol 110 mg, sodík 883 mg, cukor 8 G.

Tenké plátky hovädzieho mäsa, sladké a pálivé papriky a dva druhy syra provolone (pikantná, oriešková verzia a krémová, jemná verzia) premieňajú každodenný cestovinový kastról na úžasné jedlo s bohatou chuťou slávneho filadelfského sendviča so cheesesteakom. Hoci sladké papriky nie sú tradičnou ingredienciou filadelfských cheesecakov, väčšina reštaurácií ich do sendvičov stále pridáva.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 ribeye steak, hrubý 4 cm, bez kosti (približne 600 g)
450 g cestovín fusilli (špirály)
3 PL olivového oleja
2 sladké cibule, nakrájané na kocky
2 zelené papriky, nakrájané na kocky
1 šálka kyslej smotany
1 šálka ľahko osoleného hovädzieho vývaru
1,5 šálky strúhaného horúceho provolonu (asi 110 g)
450 g plátkov jemného provolonu, polovica nakrájaná na kocky, polovica ponechaná na plátky
2-4 polievkové lyžice nasekaných nakladaných pálivých čerešňových papričiek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špirálové cestoviny fusilli, hovädzie mäso, sladká paprika, syr provolone, čili paprička, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Vložte steak na 30 minút do mrazničky, aby stuhol a uľahčil sa krájanie. Priveďte do varu hrniec s osolenou vodou.
Steak nakrájajte čo najtenšie, pričom odstráňte všetky väčšie kúsky tuku; odložte bokom. Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale, pričom ich varte o 1 minútu kratšie, ako je odporúčaný čas varenia al dente. Sceďte, preložte do veľkej misy a odložte bokom.

Vo veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na vysokom ohni, kým sa nezačne lesknúť. Pridajte hovädzie mäso (po dávkach) a rozložte ho v jednej vrstve, osoľte 1 čajovou lyžičkou soli a čerstvo mletým čiernym korením a nerušene opekajte, kým nie je zospodu zhnednuté, približne 3 minúty. Otočte hovädzie mäso kliešťami a opekajte ho z druhej strany približne 3 minúty. Preložte do misky s cestovinami.
V tej istej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni a pridajte cibuľu. Dochutte 1 čajovou lyžičkou soli a čerstvo mletým čiernym korením. Varte za častého miešania, kým cibuľa nezmäkne, ale nie zhnedne, približne 10 minút. Preložte do misky s cestovinami.
V tej istej panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni a pridajte papriku. Dochutte 1 čajovou lyžičkou soli a čerstvo mletým čiernym korením. Varte za častého miešania, kým paprika nezmäkne, ale nezhnedne, približne 10 minút. Odložte bokom.
Do misky s cestovinami pridajte kyslú smotanu, hovädzí vývar, 3/4 šálky pikantného provolonu, nakrájaný mäkký provolon a 1 šálku soli a premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Preložte do zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov a navrch poukladajte zvyšné plátky mäkkého provolonu. Navrch dajte papriky a marinované čerešňové papričky.
Pečte, kým syr nezačne bublať po okrajoch a neroztopí sa navrchu, približne 30 minút. Posypte zvyšnými 3/4 šálkami pikantného provolonu a pečte, kým cestoviny nie sú úplne prehriate a zlatisté, približne 10 minút. Pred podávaním nechajte 5 minút odstáť, aby cestoviny absorbovali časť tekutiny a syr stuhol.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Mäso / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty