Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 8

Philadelphia cheesesteak, skrátene Philly cheesesteak, je veľký sendvič so šťavnatým steakom poliaty roztopeným syrom. Na grilovanie steaku na sendvič ho musíte nakrájať na veľmi tenké plátky. Najjednoduchšie sa to robí veľmi ostrým nožom, keď je mäso mierne zmrazené. Hovädzie mäso opečte na panvici, poukladajte ho na žemle, navrch posypte opraženou červenou cibuľou a navrch dajte roztopený syr fontina zohriaty v mikrovlnnej rúre. Rýchle, chutné a veľmi uspokojujúce.

Zloženie:

• 3 lyžice rastlinného oleja + viac podľa potreby
• 4 stredne veľké červené cibule, nakrájané na krúžky široké 0,5 cm.
• 1 vrchný okrúhly steak (1 kg), mrazený
• 220 g syra fontina, nakrájaného na malé kocky
• 4 dlhé drdoly

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

hovädzie mäso, syr Fontina, sendvičové žemle, červená cibuľa

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja na vysokej teplote. Opečte cibuľové krúžky za stáleho miešania, kým nezmäknú a nezačnú tmavnúť, približne 7 minút. Cibuľu osoľte.
Krok 2
• Vrchný steak nakrájajte na veľmi tenké plátky. Bude sa vám ľahšie krájať, ak je mäso mierne zmrazené.
Krok 3
• Vyberte cibuľu z panvice. Plátky steaku osoľte a okoreňte a potom ich opečte na tej istej panvici, po niekoľkých, kým nie sú prepečené, približne 45 sekúnd z každej strany. Opakujte so zvyšným steakom a v prípade potreby pridajte viac rastlinného oleja.
Krok 4
• Medzitým ohrievajte kocky syra v mikrovlnnej rúre na nízkom výkone niekoľko minút, kým sa syr úplne nerozpustí.
Krok 5
• Každú žemľu pozdĺžne prekrojte na polovicu. Naplňte ju veľkorysou porciou plátkov steaku, navrch dajte roztopený syr a osmaženú cibuľu.

Hlasy: 1