Philadelphia Cheesesteak Roll
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 467, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 41 G., vlákno 3 G., cholesterol 72 mg, sodík 766 mg, cukor 2 G.
Kalórie 467, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 41 G., vlákno 3 G., cholesterol 72 mg, sodík 766 mg, cukor 2 G.
Táto veľká žemľa je plná všetkých chutí a textúr obľúbeného sendviča Philly cheesesteak, až na to, že nemusíte pripravovať jeden pre každého hosťa. Jednoducho ju upečte a nakrájajte na osminky. Vo vnútri nájdete tenké plátky šťavnatého hovädzieho mäsa, karamelizovanú cibuľu a papriku a množstvo roztaveného syra. Podávajte ju ako predjedlo na domácej párty alebo si ju vezmite na piknik.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 5 PL olivového oleja
- 450 g hovädzieho flank steaku
- 200 g šampiňónov, nakrájaných na tenké plátky
- 2 stredne veľké žlté cibule, nakrájané na tenké plátky
- 2 stredné kubánske alebo banánové papriky, zbavené semienok a nakrájané na tenké plátky
- 700 g kupovaného cesta na pizzu
- 2 šálky strúhaného amerického syra (170 g)
- 2 šálky strúhaného provolonu (170 g)
- 1 veľké vajce, rozšľahané na obaľovanie cesta
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, hovädzie mäso, tavený syr, syr provolone, šampiňóny, banánová paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C, plech vysteľte papierom na pečenie.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na vysokej teplote. Hovädzie mäso osoľte a okoreňte čiernym korením, pridajte ho na panvicu a opekajte, podľa potreby otáčajte, kým nezhnedne a nie je prepečené, približne 6 až 8 minút. Hovädzie mäso preložte na papierové utierky, aby odkvapkali, panvicu osušte a vráťte na strednú teplotu.
- Zvyšné 4 polievkové lyžice olivového oleja rozohrejte na panvici a potom pridajte huby. Osoľte, okoreňte a za stáleho miešania opekajte dozlatista, 8 – 10 minút. Pridajte cibuľu a papriku, osoľte, okoreňte a za stáleho miešania opekajte, kým mierne nezhnednú a nezmäknú, 10 – 12 minút. Zeleninu preložte do misky a nechajte vychladnúť.
- Medzitým vložte vychladnutý steak na 20 minút do mrazničky, aby stuhol. Pracujte rýchlo a nakrájajte hovädzie mäso čo najtenšie.
- Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte cesto do obdĺžnika s rozmermi 50 x 35 cm. Začnite kratším koncom cesta a rovnomerne rozložte plátky hovädzieho mäsa na polovicu cesta tak, aby od okrajov odolávali 2,5 cm. Posypte hovädzie mäso obidvoma syrmi a potom na syr rovnomerne rozložte huby a zeleninu. Cesto pevne zrolujte pozdĺž toho istého krátkeho konca, aby ste vytvorili rolku. Otvorené okraje stlačte, aby sa plnka utesnila dovnútra, a zastrčte ich pod rolku.
- Rožku preložte na pripravený plech na pečenie a potrite rozšľahaným vajíčkom. Pečte dozlatista, 35-40 minút. Pred krájaním nechajte chlieb aspoň 10 minút vychladnúť. Chlieb pozdĺžne prekrojte na polovicu, každú polovicu priečne rozrežte na 4 rovnaké kusy a podávajte teplé.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
