Kuracie krídelká v pomarančovej glazúre
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Potešte svojich priateľov ázijskými kuracími krídelkami v lepkavej, sladko-pikantnej pomarančovej glazúre. Sú perfektnou pochúťkou na domácu párty a ich príprava je neuveriteľne jednoduchá. Krídelká sa dusia do polovice, potom sa pečú v rúre dozlatista, premiešajú sa s pomarančovou glazúrou a ihneď sa podávajú. Samotná glazúra je zmesou koncentrátu pomarančovej šťavy, medu, sójovej omáčky, ryžového octu a hoisinovej omáčky. Všetko sa varí na miernom ohni na sporáku, kým glazúra nedosiahne správnu konzistenciu a nerozvinie sa bohatá chuť so sladkými, pikantnými, kyslastými a citrusovými tónmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 12 celých kuracích krídeliek
- 1 plechovka (170 g) mrazeného koncentrátu pomarančovej šťavy
- 3 polievkové lyžice hoisinovej omáčky
- 2 čajové lyžičky medu
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 ČL ryžového octu
- 0,5 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie krídelká, Pomarančový džús, hoisin omáčka, ryžový ocot, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Naplňte 6-litrový hrniec 2 cm vody, umiestnite naň skladací parný hrniec a postavte na vysoký plameň. Prikryte a priveďte do varu.
- Končeky krídel odrežte a vyhoďte ich alebo si ich odložte na vývar. Kuchynskými nožnicami alebo nožom odrežte krídelká v kĺboch. Vložte ich do parného hrnca, prikryte, znížte teplotu na strednú a varte 10 minút. Vyberte krídelká z parného hrnca a dôkladne ich osušte. Položte krídelká na mriežku položenú na plech na pečenie vystlaný papierovými utierkami a dajte na 1 hodinu do chladničky.
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Vymeňte papierové utierky za pergamenový papier. Pečte krídelká na strednej priečke rúry 20 minút. Otočte a pečte ďalších 20 minút alebo kým nebudú zlatisté.
- Dvadsať minút pred upečením krídeliek zmiešajte v malom hrnci koncentrát pomarančovej šťavy, hoisinovú omáčku, med, sójovú omáčku, ryžový ocot a vločky červenej papriky. Premiešajte a priveďte do varu na strednom ohni. Znížte objem zmesi na približne 0,5 šálky, varte asi 5-10 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť aspoň 5 minút.
- Vyberte krídelká z rúry, preložte ich do veľkej misy s pomarančovou polevou a premiešajte. Podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
