Čas: 2 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Neuveriteľne jednoduchý recept na vyprážané kuracie krídelká v lepkavej glazúre. Na tento recept nepotrebujete fritézu ani rúru. Kuracie krídelká sa niekoľko hodín marinujú v sójovej omáčke so zázvorom, čerstvým koriandrom, cesnakom a citrónovou šťavou. Potom sa, napustené žiarivými chuťami, vyprážajú na panvici v zmesi olivového oleja, masla a medu. Ako sa krídelká varia, glazúra zhustne a obaľuje ich z vonkajšej strany. Výsledkom je lahodne lepkavá glazúra, ktorá krídelkám dodáva sladké a korenisté chute polynézskej kuchyne. Podávajte posypané sezamovými semienkami.

Zloženie:

• 0,9 kg kuracích krídeliek
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 polievkové lyžice masla
• 0,5 šálky medu
• Sezamové semienka na posypanie
• 1 šálka jemne solenej sójovej omáčky
• 1 PL strúhaného čerstvého zázvoru
• 2 lyžice nasekaných čerstvých lístkov koriandra
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• Šťava z polovice citróna

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie krídelká, koreň zázvoru, citrónová šťava, koriander, sójová omáčka, sezam, med

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Kuracie krídelká opláchnite a osušte papierovými utierkami. Odrežte špičky a vyhoďte ich; každé krídlo oddeľte v kĺbe. Vložte krídelká do plytkej misky a premiešajte so sójovou omáčkou, zázvorom, koriandrom, nasekaným cesnakom a citrónovou šťavou. Dobre premiešajte, aby sa obalili; marinujte v chladničke 2 hodiny.
Krok 2
• Vyberte krídelká z marinády a osušte ich papierovými utierkami; osoľte a okoreňte. Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni roztopte maslo a olivový olej. Keď maslo prestane peniť, pridajte med a kuracie krídelká a opekajte dozlatista zo všetkých strán, približne 5 minút. Pokračujte v opekaní krídel a často ich otáčajte, aby sa obalili polevou, ktorá hustne. Opekajte, kým krídelká nie sú lepkavé a prepečené. Posypte sezamovými semienkami a podávajte.

Hlasy: 8