Čas: 3 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Kuracie krídelká pečené v rúre sú zdravšou alternatívou k vyprážaným. Pri správnom varení sú zvnútra rovnako šťavnaté a zvonku chrumkavé, ale bez priveľa oleja. Navyše nebudete musieť neustále stáť pri sporáku. Pred pečením krídelká marinujte niekoľko hodín v kyslom mlieku (alebo kefíre) s pridaním zmesi cibuľového a cesnakového prášku a sušeného kôpru. Budú veľmi krehké a lahodné s lahodne zlatožltou kôrkou. Na namáčanie skúste pripraviť ranč z kyslého mlieka s pikantnou chipotle omáčkou, ktorá im dodá pikantnú údenú chuť.

Zloženie:

• 1,3 kg kuracích krídel, nakrájaných na kĺby (špičky zahoďte)
• 0,5 šálky majonézy
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 1 čajová lyžička cukru
• 1 čajová lyžička chipotle pikantnej omáčky
• 1 PL nasekanej čerstvej pažítky
• 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička cibuľového prášku
• 1 polievková lyžica cesnakového prášku
• 1,5 čajovej lyžičky sušeného kôpru
• 1,5 šálky + 2 polievkové lyžice kyslého mlieka alebo kefíru
• 1 malá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• Rastlinný olej na vymastenie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie krídelká, kyslé mlieko, majonéza, jablčný ocot, chipotle paprika, cibuľový prášok, cesnakový prášok, kôpor, rančová omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malej miske zmiešajte cibuľový prášok, cesnakový prášok, sušený kôpor, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Vložte krídelká do väčšej misky a premiešajte s 1,5 šálkami cmaru, nakrájanou cibuľou a 1 čajovou lyžičkou zmesi korenia. Prikryte a nechajte 2 hodiny v chladničke. Potom sceďte a cibuľu vyhoďte.
Krok 2
• Predhrejte rúru na 220 °C. Plech na pečenie s okrajom vymastite rastlinným olejom. Krídelká potrite takmer všetkým zvyšným korením, odložte si 1 čajovú lyžičku a poukladajte ich na plech. Pečte dozlatista, približne 45 minút.
Krok 3
• Medzitým si pripravte chipotle ranch dressing. V miske zmiešajte majonézu, zvyšné 2 polievkové lyžice cmaru, ocot, cukor, pikantnú omáčku a zelenú cibuľku. Pridajte odloženú 1 čajovú lyžičku korenia a soľ podľa chuti. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať.
Krok 4
• Preložte krídelká na tanier a podávajte s omáčkou.

Hlasy: 1