Vynikajúce kuracie krídelká
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Krídelká pečené v rúre obsahujú menej tuku ako tie vyprážané na panvici, ale sú rovnako chutné a chrumkavé. Pred pečením ich potrite zmesou korenia, vrátane opečenej šalvie a rozmarínu, a nechajte ich pri izbovej teplote, aby sa šupka vysušila. Vďaka tomu bude šupka chrumkavejšia a pikantnejšia. Grilujte ich na mriežke, aby teplo voľne cirkulovalo na všetkých stranách a rovnomerne zhnedli. Sú skvelým pochúťkou k pivu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,3 kg kuracích krídeliek, celých alebo rozpolených, voliteľné
- 3 čerstvé vetvičky rozmarínu
- 12 čerstvých šalviových lístkov
- 1 polievková lyžica semienok rasce
- 1 PL vločiek červenej papriky
- 0,5 lyžice čierneho korenia
- 1 polievková lyžica cesnakového prášku
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie krídelká, čierne korenie, cesnakový prášok, vločky červenej papriky, rasca, šalvia, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si zmes koreniaHrianky: Do malého hrnca nalejte asi 2 cm olivového oleja a zohrievajte na strednom ohni. Keď sa olej začne trblietať, pridajte rozmarín a opekajte, otáčajte vetvičky, kým lístky nestmavnú a nebudú chrumkavé, približne 2 minúty. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Do tej istej panvice pridajte šalviu a opekajte, kým lístky nestmavnú, mierne sa zvlnia a prestanú syčať, 30 sekúnd až 1 minútu. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou.
- V suchom stredne veľkom hrnci varte na miernom ohni rascu, vločky červenej papriky, čierne korenie a cesnakový prášok, pričom neustále miešajte, aby sa nepripálili, kým nezačne voňať, približne 5 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.
- Odstráňte listy rozmarínu zo stoniek, potom bylinky a koreniny vložte do mlynčeka na korenie a pomelte. Pridajte 1 polievkovú lyžicu soli.
- Pripravte si krídlaKrídelká potrite zmesou korenia a položte ich na mriežku na plech s okrajom. Nechajte ich postáť pri izbovej teplote približne 30 minút. Medzitým predhrejte rúru na 200 °C.
- Plech na pečenie s roštom a krídelkami preložte do rúry a pečte do chrumkava, v polovici pečenia otočte, 40 až 50 minút. Krídelká podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
