Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Chrumkavé kuracie krídelká od Tylera Florencea si môžete pripraviť len za 30 minút ako ľahké predjedlo na bežnú večeru alebo špeciálnu príležitosť. Podávajú sa v lahodnej omáčke z thajskej červenej kari pasty, sójovej omáčky a medu.

Zloženie:

• 1,8 kg kuracích krídeliek
• Extra panenský olivový olej
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 8 PL (110 g) zmäknutého nesoleného masla
• 1/4 šálky medu
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 1 limetka, prekrojená na polovicu
• 1 vrchovatá polievková lyžica thajskej omáčky červená kari pasta (zmes mletého korenia: čili, červená paprika, citrónová tráva, cesnak, zázvor a krevetová pasta)
• Nasekané lístky koriandra na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie krídelká, kari pasta, sójová omáčka, vápno, koriander, med

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C.
  
  Krídelká opláchnite pod studenou vodou a osušte. Vložte ich do misky, pokvapkajte olivovým olejom a bohato osoľte a okoreňte. Premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo. Krídelká položte na plech na pečenie a pečte približne 25 minút, kým koža nie je zlato-hnedá a chrumkavá a mäso mäkké.
Krok 2
• Kým sa kura pečie, vložte maslo, kari pastu, med a sójovú omáčku do mixéra. Dochutte soľou a rozmixujte na pyré. Vložte do veľkej misy. Keď sú krídelká hotové, vyberte ich z rúry a pridajte ich do misky s ochuteným maslom. Vytlačte na krídelká limetkovú šťavu. Premiešajte a jedlo je hotové.
  
  Posypte nasekanými listami koriandra.
  
  Ponúkame ešte jeden recept - Vyprážané buffalo krídelká s omáčkou na namáčanie.

Hlasy: 9