Kuracie stehná v pomarančovej glazúre

Hlasy: 1

Ako pripraviť kuracie stehná s pomarančovou glazúrou

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 155, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 1 G., cholesterol 35 mg, sodík 490 mg, cukor 18 rokov G.

Kuracie paličky sa marinujú v sladkej a pikantnej pomarančovej marináde a potom sa pečú v rúre, kým marináda na povrchu nevytvorí lahodnú lepkavú glazúru. Milovníci ázijskej kuchyne si túto kombináciu chutí zamilujú. Podávajte ako predjedlo k pivu alebo ako hlavné jedlo s ryžou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky nadrobno nasekanej žltej cibule
1/4 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy (z 1 veľkého pomaranča)
1/4 šálky kečupu
1/4 šálky pomarančového konfitu
1/4 šálky jablčného octu
2 polievkové lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom soli
1 PL dijonskej horčice
0,5 čajovej lyžičky čínskeho prášku piatich korenín
0,5 čajovej lyžičky papriky
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 strúčik cesnaku, mletý
8 kuracích paličiek bez kože (asi 450 g)
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie paličky, Pomarančový džem, jablčný ocot, Dijonská horčica, korenie piatich korenín, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte cibuľu, pomarančový džús, kečup, pomarančový džem, jablčný ocot, sójovú omáčku, dijonskú horčicu, päťkorenie, papriku, čierne korenie a cesnak. Vrecko uzavrite a dobre pretrepte. Do vrecka pridajte kuracie paličky. Uzavrieme a necháme marinovať v chladničke aspoň 1 hodinu. Môžete marinovať aj cez noc.
Predhrejte rúru na 200 °C.

Celý obsah vrecka vysypte na plech vystlaný alobalom. Pečte, pričom paličky v polovici pečenia otočte, kým kuracie mäso nie je prepečené, šťava nevyteká číra a teplomer zapichnutý do najhrubšej časti paličky (smerom od kosti) neukáže 71 °C, približne 25 minút.
Kuracie stehná preložte na tanier a nechajte 5 minút odpočívať, potom posypte petržlenovou vňaťou a podávajte horúce.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Večera / Hlavné jedlá / Vták / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Podobné recepty