Boilie z nížinných kreviet a krabov

Hlasy: 1

Ako vyrobiť - Lowcountry Shrimp and Crab Boilies

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Boilies z Lowcountry sú pokrmy z morských plodov a zeleniny, ktoré sa tradične vyskytujú na americkom Juhu, najmä v štáte Južná Karolína (región Lowcountry). Boilies sa zvyčajne varia vo veľkom hrnci na dvore pre veľkú skupinu ľudí, potom sa scedia, obsah hrnca sa vysype na stôl vystlaný novinami a dav sa zhromaždí okolo, aby si vychutnal fľašu piva. Ako vyzerá boilies z Lowcountry na stole? Je to lahodná ponuka kreviet, kraba, nových pečených zemiakov, kukurice na klase a hrubých plátkov údenej klobásy – základnej ingrediencie, ktorá dodáva jedlu jedinečnú chuť – všetko sa konzumuje rukami, ochutené pikantnou omáčkou alebo citrónovou šťavou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 balenia 450 g poľskej klobásy, nakrájanej na kruhy s hrúbkou 2,5 cm.
Niekoľko polievkových lyžíc korenia na morské plody, napríklad Old Bay (podľa chuti)
1,3 kg nových zemiakov
8 klasov čerstvej kukurice, ošúpaných a rozlomených na 2-3 kusy
1,8 kg mrazených krabích nôh
1,8 kg čerstvých kreviet v pancieroch

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobása, krabie mäso, krevety, zemiak, kukurica, Korenie Old Bay

Príprava jedla podľa receptu:

Zohrejte veľký hrniec s vodou v interiéri alebo exteriéri na stredne vysokom ohni. Pridajte korenie na morské plody podľa chuti a priveďte do varu. Pridajte zemiaky a klobásu a varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 10 minút. Pridajte kukuricu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte kraba a varte ďalších 5 minút. Pridajte krevety a varte, kým nezružovú, ďalšie 3-4 minúty.

Autor receptu - Kardea Brown je televízna šéfkuchárka a autorka kuchárskych kníh.

Kategórie:

recept / Piknik / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Ryby a morské plody / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Rybie predjedlá / Americká kuchyňa

Zbierky receptov