Klasické krevety boilie na ulici

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 580, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 44 G., vlákno 6 G., cholesterol 264 mg, sodík 783 mg, cukor 7 G.

Veľké krevety boilie je skvelou výhovorkou na stretnutie s priateľmi na záhrade, ale môžete si ho pripraviť aj vo veľkom hrnci na sporáku doma. Veľké krevety sa dusia s údenými klobásami, pečenými zemiakmi, kukuricou na klase a korením, potom sa tekutina scedí a obsah hrnca sa umiestni do stredu stola, kde sa už spoločnosť zhromaždila a čaká na vás studené pivo. Boilie podávajte s pikantnou omáčkou a plátkami citróna na pokvapkanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 fľaše ležiaka alebo svetlého piva s objemom 0,33 l
4 citróny, prekrojené na polovice, plus ďalšie mesiačiky na servírovanie
1 šálka korenia na morské plody, napríklad Old Bay
20 strúčikov cesnaku, rozdrvených a ošúpaných
1 zväzok čerstvého tymianu (20-22 vetvičiek)
1,3 kg malých zemiakov
12 klasov kukurice, ošúpaných a rozlomených na polovicu
1 kg pripravených andouille klobás, nakrájaných na 5 cm kúsky.
2 kg veľkých neolúpaných kreviet (U15)
110 g nesoleného masla, rozpusteného, plus navyše na servírovanie
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na posypanie
Pikantná omáčka na servírovanie
Špeciálne vybavenie44-litrový vonkajší hrniec na varenie, kuchynská šnúrka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, kukurica, citrón, svetlé pivo, krevety, andouille klobása, Korenie Old Bay, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Nalejte pivo do 44-litrového (12-galónového) vonkajšieho varného hrnca a pridajte 16 litrov (4,5 galóna) studenej vody. Vytlačte šťavu z polovíc citróna a potom citróny pridajte do hrnca. Pridajte korenie na morské plody a cesnak. Vetvičky tymianu zviažte kuchynskou šnúrkou a pridajte ich do hrnca. Prikryte a priveďte do varu.
Pridajte zemiaky do panvice a varte ich do mäkka, asi 10 minút. Pridajte kukuricu a klobásu andouille a duste, kým sa nezohrejú, asi 10 minút. Pridajte krevety a varte do ružova, asi 5 minút.

Opatrne sceďte tekutinu a obsah panvice preložte na veľký servírovací tanier, plech s okrajom alebo priamo na stôl vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkajte rozpusteným maslom a posypte petržlenovou vňaťou. Podávajte s plátkami citróna, rozpusteným maslom a pikantnou omáčkou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Jednoduché recepty na krevety / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Ryby a morské plody / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov