Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Rýchlo a jednoducho si pripravte luxusný quiche plnený krabím mäsom a cherry paradajkami, zaliaty mäkkým, stuhnutým krémom. Tento quiche sa pripravuje z kupovaného cesta na koláč. Cesto jednoducho naplňte krabom, paradajkami a zelenou cibuľkou, navrch dajte vajcia rozšľahané so smotanou a pečte, kým plnka nestuhne a okraje nebudú zlatisté. Ideálne na neskoré nedeľné raňajky alebo ľahkú večeru s pohárom suchého bieleho vína.

Zloženie:

Koláč

• Mrazené cesto na koláč, priemer 22 cm (pozri recept)

Plnenie

• 1/4 šálky nasekanej čerstvej pažítky
• 0,5 šálky veľkého kusového krabieho mäsa, roztriedeného
• 0,5 šálky cherry paradajok, nakrájaných na štvrtiny
• 1 PL strúhanej mozzarelly

Krém

• 1 a 1/4 šálky nízkotučnej smotany (10 %)
• 3 veľké vajcia
• 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krabie mäso, krehké cesto, čerešňové paradajky, syr mozzarella, mleté ​​kajenské korenie, pažítka, vajcia, krém

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Cesto pečte podľa návodu na obale do polovice. Pred pridaním plnky nechajte mierne vychladnúť.
  
  Plnenie:
  
  Cesto rovnomerne posypte pažítkou. Krabie mäso a paradajky zmiešajte s mozzarellou a poukladajte ich na zelenú cibuľku.
  
Krok 2
• Krém:
  
  V miske vyšľahajte smotanu s vajcami, kajenským korením, 1/2 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia.
  
  Nalejte smotanu na plnku.
Krok 3
• Predhrejte rúru na 175 °C a pečte quiche do zhustnutia, 35 – 50 minút. Nechajte vychladnúť aspoň 30 minút a podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
  

Hlasy: 1