Žemle s vyprážanými krevetami v cestíčku

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Vyprážané krevety v cestíčku

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vyprážané krevety v cestíčku vždy vyzerajú na stole pôsobivo a slávnostne. Podávajte ich s majonézovým dipom a nakladanou zeleninou, ktorý dokonale doplní morské plody. Alebo si môžete pripraviť lahodný a sýty sendvič tak, že natriete majonézu na dve polovice čerstvých žemlí a navrstvíte ich s ľadovým šalátom a krevetami v cestíčku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 kg veľkých kreviet (16–20 ks), ošúpaných a zbavených vnútorností
3 veľké vajcia
1,5 šálky mlieka
1 čajová lyžička papriky
1,5 šálky múky
1,5 šálky strúhanky
3/4 šálky majonézy
1/4 šálky nasekanej uhorky
2 lyžice kečupu
1 polievková lyžica chrenu
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
4 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
1 PL nasekanej petržlenovej vňate
Rastlinný olej na vyprážanie
4 portugalské alebo Kaiser rolky, otvorené na polovicu
Nastrúhaný ľadový šalát na servírovanie
Citrónové mesiačiky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, sladká žemľa, vajcia, mlieko, strúhanka, nakladaná uhorka, paprika, Worcestrová omáčka, kečup, chren, Arašidové maslo, ľadový šalát, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Krevety rozrežte pozdĺž chrbta na motýľky. V plytkej miske vyšľahajte vajcia, mlieko, papriku a 1 čajovú lyžičku soli. Pridajte krevety a dajte ich do chladničky na 15 až 60 minút.
V ďalšej plytkej miske pridajte múku a okoreňte. V tretej plytkej miske pridajte strúhanku. Krevety jednu po druhej vyberte z vaječnej zmesi, obaľte ich v múke, potom ich znova namočte do vajca a obaľte v strúhanke. Krevety položte na mriežku položenú nad plechom na pečenie a dajte do chladničky.

Medzitým v malej miske zmiešajte majonézu, uhorky, kečup, chren, worcesterskú omáčku, zelenú cibuľku a petržlenovú vňať. Prikryte a dajte do chladničky až do podávania.
Vo veľkej panvici zohrejte 1,5 cm tekutého arašidového oleja na stredne vysokom ohni. Keď olej dosiahne 175 °C, pridajte krevety po dávkach a varte asi 5 minút, raz ich otočte, kým nebudú zlatisté. Dierovanou lyžicou preložte uvarené krevety na papierové utierky a posypte soľou.
Žemle natrite majonézou, naplňte ich strúhaným šalátom a vyprážanými krevetami. Podávajte s plátkami citróna.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Food Network - recepty

Podobné recepty