Mexické makaróny so syrom a morčacou klobásou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Mac and Cheese v mexickom štýle s morčacou klobásou

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 560, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 32 G., sacharidy 42 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Hoci je Mac 'n' Cheese tradičné americké jedlo z makarónov so syrom, dajte mu mexický nádych pridaním konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave, čili papričiek a zmesi mexických syrov. Morčacia klobása robí toto jedlo ešte sýtejším. Vezmite surovú klobásu, odstráňte obaly a budete mať pikantnú, hotovú mäsovú guľku, ktorú môžete použiť na prípravu syrovej omáčky. Zmiešajte zvyšné ingrediencie a makaróny, posypte syrom a opečte v rúre na lahodnú syrovú kôrku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

180 g cestovín cavatappi (vývrtka) alebo fusilli (špirála)
3 pikantné morčacie klobásy (asi 250 g), bez čriev
1 polievková lyžica múky
3/4 čajovej lyžičky chilli prášku
1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
1 šálka plnotučného mlieka
120 g taveného syra (napr. Velveeta), nakrájaného na kocky
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
1/3 šálky kyslej smotany
1 konzerva 300 g nakrájaných paradajok s čili papričkami, scedených
1 šálka strúhanej zmesi mexických syrov (asi 120 g)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny cavatappi, špirálové cestoviny fusilli, kupaty (vyprážané klobásy), mleté morčacie mäso, múka, chilli korenie, rasca, mlieko, tavený syr, vajcia, kyslá smotana, paradajky, syr

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Sceďte a preložte cestoviny do štvorcovej zapekacej misy s rozmermi 20 cm.
Medzitým v stredne veľkom hrnci na stredne vysokom ohni opečte klobásové mäso, rozlomte ho na kúsky, dozlatista, asi 10 minút. Pridajte múku. chilli prášok, rascu a 0,5 čajovej lyžičky soli a varte za stáleho miešania asi 1 minútu. Pomaly zašľahajte mlieko a zoškrabte všetky kúsky prilepené na dne hrnca. Pridajte tavený syr a miešajte, kým sa nerozpustí, 1-2 minúty. Odstavte z ohňa a vmiešajte vajcia. Vráťte hrniec na stredne nízky plameň a varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne, 1-2 minúty. Potom vmiešajte kyslú smotanu a paradajky.