Cestoviny s kuracím mäsom v španielskom štýle

Hlasy: 1

Ako pripraviť - španielske kuracie cestoviny

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 590, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 51 G., sacharidy 54 G., vlákno 4 G., cholesterol 127 mg, sodík 1100 mg, cukor 7 G.

Cestoviny v tomto recepte sa varia priamo v omáčke – nie je potrebné pripravovať samostatný hrniec s vodou. Predpečte ich, aby boli lákavejšie a aby sa neprevarili, a potom ich duste v paradajkovej omáčke z pečených paradajok, papriky a kuracích pŕs. Podávajte posypané čerstvými bylinkami a rozdrveným syrom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g cestovín capellini (anjelské vlasy), nalámaných na 5 cm kúsky (alebo rezance)
1 konzerva (425 g) pečených paradajok z konzervy
2 a 1/4 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
220 g kuracích pŕs bez kože a kostí
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Polovica cibule, nakrájaná
1 nakrájaná paprika poblano
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
2 polievkové lyžice rozdrobeného queso fresco

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny capellini, kuracie prsia, vyprážané paradajky, paprika poblano, syr queso fresco, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte veľkú panvicu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte za stáleho miešania, kým neztmavnú, 5-6 minút. Odstavte z ohňa, potom pridajte paradajky, kurací vývar, 1 čajovú lyžičku soli a niekoľko mletých čiernych korenín; odložte bokom.
Kuracie mäso bohato osoľte a okoreňte. V ďalšej veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho dozlatista z oboch strán, približne 5 minút; vyberte ho na tanier. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na panvicu a znížte teplotu na strednú. Pridajte cibuľu, poblano, cesnak a rascu; opekajte, pričom zoškrabte všetky zhnednuté kúsky, kým zelenina nezmäkne, 6 až 8 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.

Pridajte rezance do panvice so zeleninou a priveďte do varu. Pridajte kuracie mäso, prikryte, znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým kuracie mäso nie je prepečené, približne 12 minút. Preložte kuracie mäso na dosku na krájanie, aby si oddýchlo, a pokračujte v dusení panvice na miernom ohni, kým sa väčšina tekutiny nevstrebe, približne 3 minúty.
Nakrájajte kuracie mäso. Rozdeľte cestoviny na taniere a navrch poukladajte kuracie mäso, posypte petržlenovou vňaťou a queso fresco.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle večere / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Hlavné jedlá / Cestoviny / Zelenina a huby / Vták / Food Network - recepty / Európska kuchyňa

Podobné recepty