Mac and cheese s kuracím mäsom a brokolicou
Hlasy: 5
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 10
Kalórie 234, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 36 mg, sodík 309 mg, cukor 3 G.
Veľkosť porcie: 1 z 10
Kalórie 234, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 36 mg, sodík 309 mg, cukor 3 G.
Premeňte tradičné makaróny so syrom na kompletné jedlo bohaté na vlákninu a bielkoviny. Tento recept obsahuje restované kuracie prsia a blanšírované ružičky brokolice, ktoré dopĺňajú makaróny so syrom. Kombinácia ostrého čedaru, pecorina a parmezánu robí omáčku bohatšou a krémovejšou. Pre šetrenie času varte cestoviny spolu s brokolicou. Budú mierne nedovarené, ale dovaria sa v pikantnej omáčke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 280 g cestovín
- 2,5 šálky ružičiek brokolice, nakrájaných na 2,5 cm kúsky
- 1 kuracie prsia bez kože a kostí, nakrájané na 2,5 cm kúsky (asi 220 g)
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 šálky mlieka
- 2 lyžice prémiovej múky
- 1 čajová lyžička suchej horčice
- 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
- 1 šálka ostrého strúhaného čedaru
- 1/4 šálky strúhaného syra Pecorino Romano
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, brokolica kapusta, kuracie prsia, maslo, mlieko, prémiová múka, horčičný prášok, Worcestrová omáčka, čedar syr, Syr Pecorino Romano, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte veľký hrniec s osolenou vodou do varu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a brokolicu a varte 5 minút; cestoviny budú uvarené iba z polovice. Odložte 1 šálku vody, zvyšok sceďte a vráťte cestoviny s brokolicou do hrnca.
- Medzitým kuracie mäso osoľte a okoreňte čiernym korením. Vo veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla na strednom ohni. Pridajte kuracie mäso a za občasného miešania opekajte, kým nie je zhnednuté a prepečené, 5 až 7 minút; odložte bokom.
- Hrniec s cestovinami a brokolicou postavte na mierny oheň. Pridajte mlieko, múku, horčicu, worcesterskú omáčku, 1 čajovú lyžičku soli a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla. Priveďte k varu a za stáleho miešania varte, kým omáčka nezhustne a cestoviny nie sú al dente, 3-5 minút. Vypnite oheň, pridajte čedar, pecorino romano, parmezán, vyprážané kuracie mäso a 1/4 šálky vody, v ktorej sa cestoviny varili. Miešajte, kým sa syr nerozpustí. Postupne zašľahajte zvyšnú vodu, kým omáčka nie je zamatovo hladká. Makaróny so syrom podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
