Grilovaný Berix so španielskou olivovou salsou
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Grilovaný Berix so španielskou olivovou salsou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kusy (225 g) filetu z berixu
- Olivový olej
- 1,5 čajovej lyžičky (1/2 hrste) rasce
- 1,5 ČL (1/2 hrste) sladkej papriky
- 1 ČL (1/3 hrste) hrubej soli
- 1 ČL (1/3 hrste) čierneho korenia
- 1 ČL (1/3 hrste) koriandra
Paradajková salsa s olivami:
- 3 slivkové paradajky, zbavené semienok a nakrájané
- Hrsť nadrobno nasekaných lístkov koriandra (môžete nahradiť petržlenovou vňaťou)
- 1/2 malej červenej cibule, nakrájanej
- 12 veľkých vykôstkovaných zelených olív, nahrubo nasekaných
- Šťava z 1 limetky
- 1 ČL mletých vločiek červenej papriky
- Možnosti servírovania: Zelené fazuľky s praženými mandľami (pozri recept príloha) a sangria (pozri recept piť)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kanica červená, salsa omáčka, slivkové paradajky, olivový, limetková šťava, vločky červenej papriky, rasca, paprika, koriander, zelené fazuľky, mandľa, červená cibuľa, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte grilovaciu panvicu alebo domáci elektrický gril na stredne vysoký plameň. Filety pokvapkajte olivovým olejom. V malej miske zmiešajte koreniny. Rybu potrite zmesou korenia. Grilujte rybu 5 minút, najprv kožou nadol. Rybu otočte a grilujte ďalších 5-6 minút.
- V malej miske zmiešajte ingrediencie na salsu a nechajte odstáť do podávania.
Podávajte s korenenou rybou a veľkorysou dávkou paradajkovo-olivovej salsy. Sangria je k tomuto jedlu skvelým doplnkom.
Kategórie:
Podobné recepty
