Prírodné španielske bravčové rezne s ryžou

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 450, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 35 G., vlákno 5 G., cholesterol 73 mg, sodík 940 mg, cukor 2 G.

Bravčové kotlety s kosťou potrite zmesou korenia sazón a opečte do chrumkava a chutna. Podávajte s ryžou na španielsky spôsob so zelenými olivami, hráškom a paradajkovým pretlakom. Podávajte ozdobené čerstvými bylinkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky mrazenej varenej bielej ryže
4 bravčové kotlety na kosti (hrúbka 1 cm; približne 600 g)
1,5 čajovej lyžičky sazónového korenia
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1 PL paradajkového pretlaku
0,5 čajovej lyžičky mletej kurkumy
1 konzerva (425 g) konzervovaného hrachu, prepláchnutého
1/4 šálky prepolených zelených olív s pimento korením
Nasekaný čerstvý koriander na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, dlhozrnná ryža, paradajkový pretlak, kurkuma, Sazónové korenie, olivový

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 120 °C (250 °F). Zohrejte ryžu podľa pokynov na obale. Posypte bravčové mäso korením sazón a osoľte a okoreňte. Rozohrejte veľkú panvicu na vysokom ohni. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte bravčové mäso a opekajte ho, kým nie je na spodnej strane zhnednuté, asi 3 minúty. Otočte a opekajte, kým nie je prepečené, asi 1 minútu. Preložte na plech na pečenie a vložte do vyhriatej rúry.
Do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a znížte teplotu na strednú. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nie je jemne zhnednutá, asi 4 minúty. Pridajte cesnak, paradajkový pretlak a kurkumu. Za stáleho miešania opekajte, kým sa cibuľa neobalí pastou, asi 1 minútu. Pridajte hrášok a 1 šálku vody. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým tekutina mierne nezhustne, asi 4 minúty. Pridajte ryžu a olivy a zohrievajte asi 1 minútu. Dochutte soľou a korením podľa chuti.