Ravioli v krevetovej omáčke
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Chutná večera v stredomorskom štýle za 16 minút – je to možné! Budete potrebovať kupované špenátové a ricotta ravioli, ale aby ste sa vyhli výčitkám svedomia z prípravy hotového jedla, skombinujte ho s luxusnou krémovou paradajkovou omáčkou a vyprážanými krevetami v bielom víne. Je to lahodné a aromatické, presne ako niečo, čo by ste dostali v talianskej reštaurácii. A čo je najlepšie, môžete si túto nenáročnú večeru dopriať sebe a svojim blízkym aj počas pracovného týždňa po práci.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 500-550 g ravioli so špenátom a ricottou
- 3 polievkové lyžice masla
- 2 PL olivového oleja
- 450 g kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 3 strúčiky cesnaku, prelisované cez cesnakový lis
- 1 stredná cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2/3 šálky bieleho vína
- 2 poháre paradajkovej omáčky (každý 400 gramov)
- 1 šálka hustej smotany
- 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, plus navyše na servírovanie
- 8 čerstvých bazalkových lístkov, nahrubo nasekaných, plus navyše na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ravioli, krevety, biele víno, paradajková omáčka, krém, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Uvarte ravioli podľa návodu na obale. Sceďte a odložte bokom.
- Medzitým vo veľkej panvici rozohrejte polovicu masla a polovicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte krevety a opekajte ich z oboch strán, kým nebudú nepriehľadné a ružové, približne 2 minúty z každej strany. Preložte na tanier a odložte bokom.
- Vráťte panvicu na oheň a pridajte zvyšné maslo a olivový olej. Pridajte cesnak a cibuľu, premiešajte a varte, kým cibuľa mierne nezmäkne, približne 3 minúty.
- Prilejte víno, zoškrabte zo dna hrnca a varte, kým sa nezredukuje na polovicu, približne 45 sekúnd. Pridajte paradajkovú omáčku, smotanu a čierne korenie a premiešajte, aby sa rovnomerne rozdelili. Priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum.
- Krevety nakrájajte na kúsky veľkosti sústa a vráťte ich do panvice. Pridajte petržlenovú vňať a bazalku a premiešajte. Pridajte ravioli do omáčky a posypte ďalšou petržlenovou vňaťou a bazalkou.
Kategórie:
Podobné recepty
