Ravioli so syrom v ružovej omáčke

Hlasy: 2

Ako pripraviť syrové ravioli v ružovej omáčke

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Ravioli sú malé ravioli plnené syrom, ktoré sa podávajú v omáčke ako všetky talianske cestoviny. Giada De Laurentiis navrhuje pripraviť rýchlu, jednoduchú, ale neuveriteľne lahodnú ružovú omáčku s použitím paradajkového pretlaku, hustej smotany a suchého bieleho vína. Uvarené ravioli preložte priamo z panvice do hrnca a pridajte strúhaný parmezán, ktorý cestovinám dodá úžasnú orieškovú chuť. Podávajte posypané čerstvou bazalkou a pohárom Pinot Grigio. Talianska jednoduchosť v najlepšej forme!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 PL olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, ošúpané a rozdrvené
2 šalotky, nakrájané
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky vločiek chilli papričky
1 balenie (370 g) syrových ravioliet
0,5 šálky suchého bieleho vína, napríklad Pinot Grigio
1 šálka paradajkového pretlaku
1/3 šálky hustej smotany, izbovej teploty
1 PL čerstvo nastrúhaného parmezánu
0,5 šálky čerstvej bazalky, nasekanej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ravioli, Parmezán, biele víno, krém, paradajková omáčka, vločky červenej papriky, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu na vysokom ohni. Pridajte ravioli a varte 7 minút alebo o 2 minúty kratšie, ako je uvedené na obale.
Medzitým rozohrejte veľkú panvicu na stredne nízkom ohni. Pridajte olivový olej, cesnak, šalotku a soľ. Varte za častého miešania, kým šalotka nezačne tmavnúť, 5-6 minút. Pridajte čili vločky a varte ďalšie 2 minúty.

Medzitým nalejte víno do panvice s cibuľou a zredukujte na polovicu, asi 2 minúty. Pridajte paradajkový pretlak a smotanu a duste 5 minút, občas premiešajte. Dierovanou lyžicou vyberte ravioli z vody a preložte ich priamo do panvice. Posypte 3/4 šálky parmezánu a premiešajte.
Posypte bazalkou a zvyšnou 1/4 šálkou parmezánu a podávajte.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle večere / Jednoduché recepty na cestoviny / Večera / Slávnostné jedlá / Valentín / Hlavné jedlá / Cestoviny / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Podobné recepty