Mexický rybí guláš
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 381, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 36 G., vlákno 5 G., cholesterol 85 mg, sodík 333 mg, cukor - G.
Kalórie 381, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 36 G., vlákno 5 G., cholesterol 85 mg, sodík 333 mg, cukor - G.
Rybí guláš v mexickom štýle - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z tilapie (každý po 170 g), nakrájané na 4 kusy
- Soľ a čerstvo mleté korenie
- 3 limetky (2 vylisované, 1 nakrájaná na plátky)
- 250 g nových zemiakov, nakrájaných na veľké plátky
- 4 malé klasy mrazenej kukurice
- 2 PL olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 polievková lyžica chilli prášku (Recept na zmes korenia s čili papričkami nájdete tu)
- 1 zväzok koriandra, listy oddelené od stoniek a nahrubo nasekané
- 450 g konzervovaných vyprážaných paradajok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tilapia, limetková šťava, vápno, zemiak, kukurica, cibuľa, tymian, cesnak, koriander, vyprážané paradajky, chilli korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Rybu vložte do plytkej misky, osoľte a okoreňte. Pridajte limetkovú šťavu, premiešajte a nechajte marinovať. Zemiaky vložte do hrnca, zalejte studenou vodou a osoľte. Priveďte do varu, pridajte kukuricu a varte prikryté na miernom ohni, kým nie je uvarená, približne 8 minút. Odložte si 1 šálku zeleninového vývaru na dusenie a zvyšný vývar vylejte.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu (okrem 1/3 šálky) a tymian a varte, kým nezmäknú, asi 2 minúty. Pridajte cesnak, čili prášok a polovicu lístkov koriandra a za stáleho miešania varte 2 minúty. Pridajte paradajky a pokračujte vo varení, kým sa časť tekutiny neodparí, asi 4 minúty. Pridajte zemiaky, kukuricu a zvyšný vývar.
- Pridajte rybu a marinádu do panvice a pokračujte v dusení, pričom rybu podľajte omáčkou, kým nie je uvarená, asi 5 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Rybu a zeleninu poukladajte na taniere, posypte zvyšnou cibuľou a koriandrom. Dusenú rybu podávajte s mesiačikmi limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
