Plnka z chleba s talianskou klobásou (príloha)
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 14 porcií
Kalórie 279, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 29 G., vlákno 3 G., cholesterol 55 mg, sodík 527 mg, cukor 5 G.
Veľkosť porcie: 1 zo 14 porcií
Kalórie 279, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 29 G., vlákno 3 G., cholesterol 55 mg, sodík 527 mg, cukor 5 G.
Tento jeden z najjednoduchších a najchutnejších receptov na plnku do chleba sa určite stane vašou každoročnou sviatočnou prílohou k moriaku. Tento klasický recept, vyrobený z bieleho vidieckeho chleba, je obohatený o štedrú porciu sladkej talianskej klobásy a čerstvej šalvie. Plnku potrite kockami masla a pečte oddelene od moriaka, kým nebude dokonale zlatistý.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
- 450 g surovej sladkej talianskej klobásy, bez čriev
- 4 stonky zeleru, nasekané
- 2 cibule, nakrájané
- 2 lyžice nasekanej čerstvej šalvie
- 3 šálky ľahko osoleného morčacieho alebo kuracieho vývaru
- 2 veľké vajcia
- 0,5 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 16 šálok starého bieleho vidieckeho chleba, nakrájaného na 1 cm kocky (700 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mletá klobása, taliansky chlieb, bujón, šalvia
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C a vymastite plytkú zapekaciu misu s objemom 3 litre maslom.
- Vo veľkej nepriľnavej panvici roztopte na stredne vysokom ohni 6 polievkových lyžíc masla. Pridajte klobásu a opekajte za stáleho miešania a rozdrobovania mäsa drevenou vareškou, kým nezhnedne a už nebude ružová, približne 6 minút.
- Pridajte zeler a cibuľu a varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút. Vmiešajte šalviu. Pridajte vývar, 1 čajovú lyžičku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia; priveďte do varu a potom odstavte z ohňa.
- Vajcia rozšľahajte vo veľkej mise. Pridajte petržlenovú vňať, kocky chleba a mäsovú zmes a premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Plnku preložte do pripravenej zapekacej misy. Zvyšné 2 polievkové lyžice masla nakrájajte na malé kocky a rovnomerne ich rozotrite po plnke.
- Prikryte alobalom a pečte 30 minút, potom odstráňte alobal a pečte dozlatista, ďalších 20-30 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
