Klasická bezlepková plnka do morčacieho chleba
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 209, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 24 G., vlákno 2 G., cholesterol 75 mg, sodík 357 mg, cukor 4 G.
Kalórie 209, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 24 G., vlákno 2 G., cholesterol 75 mg, sodík 357 mg, cukor 4 G.
Kocky bezlepkového chleba sú jedinou vecou, ktorá odlišuje toto prílohové jedlo od tradičnej chlebovej plnky, ktorá sa tradične pripravuje pre morky na Deň vďakyvzdania a iné zimné sviatky v Spojených štátoch. Restovaný zeler, cibuľa a štedrá porcia aromatických byliniek – rozmarínu, šalvie a tymianu – dodávajú zapekanému jedlu neuveriteľne pikantnú chuť a vôňu. Napriek názvu sa chlebová plnka pečie oddelene od hydiny, čo vám umožní vychutnať si jej chrumkavú, zlatistú kôrku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 šálok bezlepkového chleba, nakrájaného na 2,5 cm kocky (asi 2 bochníky)
- 2 šálky kuracieho alebo morčacieho vývaru
- 3 veľké vajcia
- 2 PL olivového oleja
- 1 polievková lyžica nesoleného masla
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 čajová lyžička jemne nasekaného čerstvého rozmarínu
- 1 čajová lyžička jemne nasekanej čerstvej šalvie
- 1 čajová lyžička jemne nasekaného čerstvého tymianu
- Omáčka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bezlepkový chlieb, zeler, rozmarín, šalvia, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Kocky chleba vložte do veľkej misy. V malom hrnci priveďte vývar k varu na vysokom ohni. Znížte teplotu na zadnom horáku a vývar tam nechajte.
- V miske rozšľahajte vajcia. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a maslo na stredne vysokom ohni. Keď sa olej ľahko rozotiera, pridajte zeler a cibuľu. Varte za stáleho miešania, kým zelenina nezmäkne a nezhnedne, približne 7 minút.
- Pridajte rozmarín, šalviu a tymian a za stáleho miešania varte, kým nepustia šťavu, približne 1 minútu. Zeleninovú zmes pridajte ku kockám chleba a premiešajte. Preložte do zapekacej misy s objemom 3 litre.
- Do rozšľahaných vajec nalejte niekoľko polievkových lyžíc horúceho vývaru a rýchlo prešľahajte. Pomaly pridávajte zvyšný vývar a pokračujte v šľahaní.
- Nalejte vaječný vývar do kociek chleba. Kocky pritlačte rukami, aby sa tekutina rovnomerne rozložila. Pekáč prikryte alobalom.
- Plnku na chlieb pečte 20 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút, kým sa plnka neprehreje a nezhnedne, ale nie je suchá. Špáradlo zapichnuté do stredu plnky by malo vyjsť čisté. Ihneď pokvapkajte omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
