Muffiny s ranným žiarením

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 koláčikov

Začnite svoje ráno s teplými, voňavými muffinmi Morning Glow, plnenými strúhanou mrkvou, jablkami, hrozienkami, kúskami ananásu, pekanovými orechmi, kokosom a voňavým korením. Sú ideálne na pohodový brunch v nedeľu v zimnú zimu. Cesto vymiešajte večer predtým a dajte do chladničky, potom ráno už len stačí lyžicou naplniť formičky na muffiny a upiecť skôr, ako sa všetci ostatní zobudia. Tieto muffiny sú presne to správne množstvo sladkosti, sú super mäkké, vláčne a zdravé. Dobijú vám energiu a pripravia náladu na celý deň.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka rastlinného oleja + navyše na vymastenie panvice*
3 veľké vajcia
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
2 šálky neolúpanej mrkvy, nastrúhanej na hrubom strúhadle
1 jablko Granny Smith, neolúpané, nahrubo nastrúhané
1 konzerva (220 g) konzervovaných kúskov ananásu, scedených
0,5 šálky pekanových orechov, nahrubo nasekaných
0,5 šálky sladkých kokosových vločiek
0,5 šálky hrozienok
2 a 1/4 šálky prémiovej múky
1 a 1/4 šálky cukru
1 polievková lyžica mletej škorice
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1 čajová lyžička hrubej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, vanilkový extrakt, pekanové orechy, jablká, mrkva, Ananás, kokosové vločky, hrozienka, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C (350 °F). Umiestnite dva rošty rúry rovnomerne rozmiestnené. Vysteľte dve kovové formy na muffiny papierovými košíčkami.
Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Pridajte mrkvu, jablko, ananás, pekanové orechy, kokos a hrozienka a dobre premiešajte. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, cukor, škoricu, sódu bikarbónu a soľ.

Suchú zmes pridajte do tekutej a vypracujte cesto (cesto si môžete vypracovať deň vopred a dať do chladničky, potom ho ráno naliať do formy a upiecť do muffinov).
Pomocou štandardnej naberačky na zmrzlinu s priemerom 6,2 cm naberte cesto do pripravených foriem na muffiny. Pečte 30 – 35 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do muffinu nevyjde čisté.
Formičky položte na mriežku, aby vychladli, a muffiny podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Poznámka *

Povrch formy na muffiny vymastite rastlinným olejom, aby sa muffiny ľahšie vyberali.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Košíčky, sušienky / / Ina Garten

Zbierky receptov