Čas: 3 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36

Upečte si tieto orieškové krehké sušienky, ktoré sa vám doslova rozplývajú v ústach. Posypané polovicami pekanových orechov a trblietavým posypom z turbínového cukru sú perfektnou maškrtou na Vianoce a Nový rok. Tieto sušienky sú ideálne nielen pre hostí, ale aj ako darčeky pre priateľov, zabalené v peknej krabičke a previazané stuhou.

Zloženie:

• 2/3 šálky pekanových orechov + navyše na ozdobu
• 3/4 šálky + 2 lyžice prémiovej múky
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 110 g nesoleného masla izbovej teploty
• 1/3 šálky práškového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Turbinado cukor, na posypanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, pekanové orechy, cukor turbinado

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Pekanové orechy poukladajte na plech s okrajom a opekajte 10 – 12 minút. Nechajte úplne vychladnúť. Do stredne veľkej misky preosejte 3/4 šálky múky, soľ a prášok do pečiva. Opečené pekanové orechy rozmixujte v kuchynskom robote so zvyšnými 2 lyžicami múky, kým nebudú jemne pomelené.
Krok 2
• Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, práškový cukor a vanilkový extrakt mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, 3-5 minút. Pridajte múku a pomocou drevenej varešky miešajte do hladka, potom vmiešajte orechovú zmes. Cesto vytvarujte do obdĺžnika na kuse potravinovej fólie, zabaľte ho a dajte do chladničky, kým nestuhne, aspoň na 2 hodiny alebo cez noc.
Krok 3
• Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 160 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Cesto rozvaľkajte medzi dvoma listami papiera na pečenie do obdĺžnika s rozmermi 23 x 15 cm a hrúbkou necelých 6 mm.
Krok 4
• Cesto posypte turbínovým cukrom a potom cukor jemne vtlačte do cesta valčekom. Cesto rozrežte na šesť kusov priečne a potom pozdĺžne, aby ste získali 36 obdĺžnikov. Poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi asi 2,5 cm.
Krok 5
• Každý obdĺžnik niekoľkokrát popichajte vidličkou a potom do každého vtlačte polovicu pekanového orecha. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým nie sú zlatohnedé, 10-12 minút. Nechajte 3 minúty vychladnúť na plechu a potom preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Hlasy: 1