Škoricové veterníky
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 77, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 9 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 24 mg, cukor 4 G.
Kalórie 77, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 9 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 24 mg, cukor 4 G.
Tieto pútavé sušienky sa určite stanú stredobodom vášho stola. Deti aj dospelí si zamilujú tieto škoricovo voňajúce červeno-biele veterníky s chrumkavými, sladkými okrajmi. A sú jednoduchšie, než si dokážete predstaviť! Sú perfektnou maškrtou na zimné sviatky, ktorá spája všetky správne tóny: veselé, žiarivé farby, hrejivú arómu a jednoduchú prípravu. Cesto si môžete pripraviť vopred a uskladniť ho v chladničke, čo je ideálne na rušné predsviatočné stretnutia.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 165 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 2/3 šálky kryštálového cukru
- 1 veľké vajce
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky škoricového extraktu (voliteľné)
- 1 čajová lyžička kakaového prášku
- 3/4 čajovej lyžičky červeného potravinárskeho farbiva
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 PL ozdobného cukru (bieleho alebo červeného) + navyše na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kakao, vajcia, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, 3 až 5 minút. Zašľahajte vajce a vanilkový extrakt, kým sa úplne nespoja. Znížte rýchlosť mixéra na nízku; pridajte zmes múky a miešajte, kým sa nespojí. Oddeľte polovicu cesta a zabaľte ju do potravinárskej fólie. Do zvyšného cesta pridajte škoricový extrakt, kakaový prášok a potravinárske farbivo a miešajte, kým sa úplne nespoja; cesto zabaľte do potravinárskej fólie. Oba kusy cesta dajte do chladničky stuhnúť, približne 1 hodinu.
- Cesto poprášte múkou a každý kus rozvaľkajte na pergamenovom papieri na obdĺžnik s rozmermi 25-27 cm. Červené cesto prevráťte na biele cesto, odstráňte vrchný list pergamenu a okraje orežte. Posypte mletou škoricou a cukrom. Pomocou pergamenu zrolujte cesto pozdĺž krátkej strany do pevného roláda a roládu obaľte v ozdobnom cukre. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky stuhnúť, aspoň na 3 hodiny alebo cez noc.
- Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Rožku nakrájajte priečne na plátky s hrúbkou 0,6 cm; plátky poukladajte na plechy na pečenie vzdialené od seba 3,8 cm. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým rožka mierne nenafúkne a nezhnedne, 12 až 15 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť, potom preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
