Lístkové žemle "Vertushki" s mletým mäsom a syrom
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 89, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 5 G., vlákno 0 G., cholesterol 13 mg, sodík 222 mg, cukor 1 G.
Kalórie 89, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 5 G., vlákno 0 G., cholesterol 13 mg, sodík 222 mg, cukor 1 G.
Tieto miniatúrne žemle plnené pravou klobásou, parmezánom a špenátom sú perfektné ako predjedlo na domácej párty. Ľahko sa pripravujú z kupovaného croissantového cesta, takže môžete upiecť dvojitú dávku, pretože budú raz-dva preč!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 220 g surového pikantné talianske klobásy (asi 3 ks), odstráňte škrupiny
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- Polovica malej cibule, nadrobno nakrájanej
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 balenie (220 g) vychladeného cesta na croissanty
- 3 šálky mladých špenátových listov
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 3/4 PL strúhanej mozzarelly
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: lístkové cesto, mletá klobása, špenát, petržlen, syr mozzarella, paradajkový pretlak, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Na stredne veľkej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju, pričom ju rozdrobte drevenou vareškou, kým nezostanú žiadne malé ružové hrudky, približne 4 minúty. Pridajte oregano a cibuľu a opekajte, kým cibuľa nezmäkne a nezmäkne, približne 6 minút.
- V strede panvice urobte jamku a pridajte paradajkový pretlak. Minútu ho orestujte a potom ho vmiešajte do mäsovej zmesi. Pridajte 1/4 šálky vody a priveďte do varu; varte, kým plnka nezhustne, asi 2 minúty. Preložte do stredne veľkej misky a nechajte vychladnúť asi 15 minút. Do vychladnutej mäsovej zmesi vmiešajte parmezán. Podľa potreby dochuťte soľou.
- Medzitým predhrejte rúru na 190 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- Cesto rozložte a rozdeľte ho na 4 obdĺžniky. Každý obdĺžnik rozvaľkajte na približne 15 x 20 cm.
- Na vrch a spodok cesta položte jeden obdĺžnik dlhšími stranami nahor. Na každý obdĺžnik rozotrite 1/4 špenátu, petržlenovej vňate, mäsovej plnky a mozzarelly, pričom nechajte 1 cm odstup od horného a spodného okraja. Plnku vtlačte do cesta a začnite cesto pevne zrolovať do rolády; spoj zoštipnite. Ostrým nožom nakrájajte cesto na 6 kruhov. Kruhy položte reznou stranou nahor na jeden z pripravených plechov na pečenie. Opakujte so zvyšnými ingredienciami, aby ste vytvorili 24 veterníkov.
- Pečte rožky v rúre, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým nenafúknu a syr nie je zlatistý, 12–14 minút. Podávajte teplé.
Kategórie:
Podobné recepty
