50 receptov s paradajkovou omáčkou

1. Ryža po španielsky. Uvarte 1 šálku ryže podľa návodu na obale, pričom za 1 šálku vody použite 1 šálku paradajkovej omáčky. Vmiešajte kapary, španielske olivy a nasekanú zelenú cibuľku.

2. Zemiakový kastról. V zapekacej mise zmiešajte zemiakovú kašu, trochu paradajkovej omáčky a strúhaný parmezán; navrch dajte viac omáčky a syra a pečte 30 minút pri teplote 220 °C.

3. Pečený brie. Z kolieska syra brie odrežte vrchnú kôrku. Jemne potrite paradajkovou omáčkou a obaľte v ochutených strúhankách; pečte 15 minút pri teplote 200 °C. Posypte čerstvými bylinkami.

4. Mušle v paradajkovej omáčke. V hlbokej panvici orestujte na olivovom oleji nakrájaný cesnak. Pridajte štipku šafranu, 1/2 šálky bieleho vína, 2 šálky paradajkovej omáčky a 1,4 kg mušlí; prikryte a varte 5 minút, kým sa mušle neotvoria.

5. Pikantný dip na hranolky. V miske zmiešajte rovnaké diely kyslej smotany a paradajkovej omáčky; vmiešajte strúhaný parmezán, mleté ​​korenie a oregano.

6. Rýchle ratatouille. Na olivovom oleji orestujte nakrájanú papriku, cuketu, cibuľu, baklažán a cesnak. Pridajte 2 diely paradajkovej omáčky, 1 diel vody a trochu čerstvej bazalky; duste, kým zelenina nezmäkne.

7. Koktailová omáčka. Paradajkovú omáčku zmiešajte s chrenom a pikantnou omáčkou podľa chuti; podávajte s krevetami.

8. Minestrone polievka. Priveďte do varu 5 šálok vody s 1 konzervou paradajkovej omáčky. Vmiešajte uvarené malé cestoviny, nakrájanú zeleninu, konzervovanú fazuľu a strúhaný parmezán; varte, kým zelenina nezmäkne.

9. Zmiešaný olej. V kuchynskom robote rozmixujte 110 g masla a 1/4 šálky paradajkovej omáčky; vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať. Pomocou potravinovej fólie zrolujte do tvaru polena a dajte do chladničky.

10. Olivová tapenáda. Zmiešajte 1 šálku paradajkovej omáčky, 1/2 šálky nasekaných olív Kalamata, 1/2 šálky nasekanej pečenej papriky, poriadnu lyžicu kapár a posypte petržlenovou vňaťou; podávajte s krekrami.

11. Africký guláš. Nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor orestujte s kari práškom; pridajte 1 konzervu paradajkovej omáčky, 2 šálky vody, 1 konzervu bielej fazule a nakrájaný sladký zemiak; varte do mäkka. Vmiešajte 1/4 šálky arašidového masla.


12. Paradajková krémová polievka. Na masle orestujte nasekané čerstvé bylinky; pridajte 1 plechovku paradajkovej omáčky, 2 šálky vody, 1/2 šálky smotany na smotanu a štipku muškátového orieška; varte na miernom ohni 5 minút.

13. Plnené huby. Zmiešajte strúhanku, nakrájané stonky húb a strúhaný parmezán s trochou paradajkovej omáčky; naplňte klobúky húb zmesou, pokvapkajte olivovým olejom a pečte 30 minút pri teplote 200 °C.

14. Krídelká Buffalo. Kuracie krídelká zľahka potrite rovnakým dielom paradajkovej a pikantnej omáčky; pečte 40 minút pri teplote 220 °C.

15. Polievka z mušlí. Na masle orestujte nakrájaný zeler a cibuľu s tymianom a bobkovým listom. Pridajte 1 nakrájaný zemiak, 2 šálky paradajkovej omáčky, 1 fľašu šťavy z mušlí a 1 šálku vody; varte na miernom ohni 15 minút.

16. Paradajkové krutóny. Zmiešajte 2 šálky nakrájaného starého chleba s 1/2 šálkou paradajkovej omáčky, 2 lyžicami strúhaného parmezánu a 2 lyžicami olivového oleja; pečte pri teplote 200 °C dozlatista, 10 minút.

17. BBQ hruď. Na masle opečte 1,8 kg hrude s nakrájanou cibuľou, cesnakom a vločkami červenej papriky. Pridajte 1 plechovku paradajkovej omáčky, džbán vody, 1/4 šálky jablčného octu a 1/4 šálky hnedého cukru; prikryte a varte na miernom ohni 3 hodiny.


18. „Vajcia v očistci“ V malej panvici priveďte 1 šálku paradajkovej omáčky k miernemu varu. Rozbite do nej 2 vajcia, prikryte a varte, kým bielky nestuhnú; posypte korením a strúhaným parmezánom.

19. Cestoviny s tuniakom. Paradajkovú omáčku povarte s prepolenými olivami, kaparami a konzervou scedeného talianskeho tuniaka; vmiešajte do cestovín.

20. „B&B“. V hlbokej panvici opečte nakrájanú slaninu; pridajte paradajkovú omáčku a escarole, varte, kým šalát nezmäkne.


21. Plnené pečené zemiaky. Do pečeného zemiaka urobte hlboký zárez, naplňte ho paradajkovou omáčkou, nakrájanou feferónkou a strúhanou mozzarellou; pečte pri teplote 200 °C, kým sa syr neroztopí.

22. Talianska sekaná. Do základnej zmesi sekanej pridajte 1 šálku paradajkovej omáčky, 1/2 šálky strúhaného parmezánu a trochu nasekaného rozmarínu (použite 2 libry mletého hovädzieho mäsa). Pečte; 15 minút pred dokončením posypte ďalšou omáčkou a syrom.

23. Dusená fazuľa. 1 šálku paradajkovej omáčky povarte s 1/4 šálky medovej horčice, 1/4 šálky hnedého cukru a 1 veľkou konzervou bielych fazúľ, kým nezačne bublať.

24. Makaróny so syrom. V zapekacej mise zmiešajte trochu paradajkovej omáčky a uvarené cestoviny so syrom; pokvapkajte tou istou omáčkou a pečte pri teplote 180 °C, kým nie sú horúce.

25. Rýchla salsa. Zmiešajte 1 šálku paradajkovej omáčky, 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy, 1/2 šálky kukuričných zŕn, nasekaný koriander, nakrájanú červenú cibuľu a trochu pikantnej omáčky.

26. Sladké a pikantné klobásy. Priveďte do varu 4 šálky tenko nakrájanej cibule, 1 šálku paradajkovej omáčky, 1/2 šálky vody a 2 polievkové lyžice hnedého cukru; prikryte a varte na miernom ohni 40 minút. Podávajte s párkami v rožku.

27. Penne v vodkovej omáčke. Na panvici povarte 3-5 minút 1/2 šálky hustej smotany a 3 šálky paradajkovej omáčky; odstavte z ohňa a vmiešajte 2-3 polievkové lyžice vodky. Vmiešajte uvarené cestoviny penne.

28. Pikantná marináda. Zmiešajte 1 šálku paradajkovej omáčky, 1/4 šálky balzamikového octu a 1/4 šálky olivového oleja; pridajte rozdrvené strúčiky cesnaku, soľ a korenie. Použite ako marinádu na 1 libru kuracieho alebo bravčového mäsa.

29. Paradajkové placky. Potrite scones paradajkovou omáčkou, posypte strúhaným čedarom a nakrájanou zelenou cibuľkou a pečte podľa návodu na obale.

30. Kuracie kari. Kuracie mäso opečte na olivovom oleji s čili práškom, nakrájanou cibuľou a paprikou; pridajte paradajkovú omáčku a duste, kým kuracie mäso nie je prepečené.


31. Panini so syrom Taleggio. Natrite paradajkovú omáčku na 2 krajce chleba s hrubou kôrkou, medzi ne vložte syr Taleggio a opečte na vymastenej panvici alebo v lise na panini.

32. Jednoduchá parmigiana. Do zapekacej misy striedavo poukladajte krajce cesnakového chleba a mozzarelly; navrch polejte paradajkovou omáčkou a pečte pri teplote 190 °C dozlatista, 20 minút.

33. Polenta s paradajkami. Vmiešajte veľkú lyžicu tapenády zo sušených paradajok do malého množstva paradajkovej omáčky; zohrejte a lyžicou naneste na uvarenú mäkkú polentu.

34. Talianska quesadilla. Natrite tortillu paradajkovou omáčkou; navrch dajte strúhanú mozzarellu, nakrájané šampiňóny a natrhané kuracie mäso; preložte na polovicu a opečte na panvici dozlatista.

35. Chilaquiles. Uvarte 4 šálky tortillových lupienkov v paradajkovej omáčke, kým mierne nezmäknú; vmiešajte nasekaný koriander a navrch posypte strúhaným čedarom a kyslou smotanou.

36. Kreolský guláš. Orestujte nakrájanú cibuľu, papriku a zeler; pridajte kreolské korenie, nakrájanú údenú morčaciu klobásu, paradajkovú omáčku a trochu vývaru; podávajte s ryžou.

37. Varená treska. Na panvici priveďte paradajkovú omáčku k miernemu varu; pridajte filet z tresky, prikryte a varte, kým ryba nezmäkne. Posypte nasekanými bylinkami.

38. Omáčka na enchilady. Na panvici s nepriľnavým povrchom opečte trochu čili prášku; pridajte paradajkovú omáčku a konzervované zelené čili papričky a prehrejte; omáčkou polejte enchiladas alebo tacos.

39. Tyčinky so syrom. Hotové cesto na chlebové tyčinky potrite paradajkovou omáčkou, posypte strúhaným parmezánom a upečte. Podávajte s rovnakou omáčkou.

40. Grécke fazule. Paradajkovú omáčku povarte so škoricovou tyčinkou, bobkovým listom a trochou červeného vínneho octu. Podávajte s bielou fazuľou a posypte syrom feta.

41. Omeleta. Vyšľahajte 3 vajcia so soľou a korením; nalejte na vymastenú panvicu, posypte strúhaným syrom fontina a niekoľkými lyžicami paradajkovej omáčky. Varte, kým omeleta takmer nestuhne; preložte na polovicu a upečte do požadovanej hrúbky.


42. „Krvavá Mária“. V džbáne zmiešajte 180 ml vodky, 1 šálku paradajkovej omáčky, 1/2 šálky vody, 6 polievkových lyžíc limetkovej šťavy a 1 polievkovú lyžicu chrenu; dochuťte zelerovou soľou, worcesterskou omáčkou a pikantnou omáčkou.

43. Pikantná okra. Čerstvú alebo mrazenú okru duste s konzervovaným cícerom v paradajkovej omáčke; dochuťte rascou, horčičnými semienkami a koriandrom.

44. Predjedlo z polenty. Polentu (z tuby) nakrájajte na kolieska. Grilujte, kým sa neprehreje; jemne potrite paradajkovou omáčkou a posypte strúhaným syrom fontina. Grilujte, kým sa syr neroztopí.

45. Paradajková polievka s feniklom. Paradajkovú omáčku zrieďte vodou; pridajte plátky feniklu, zeleninovú šťavu, trochu aperitívu Pernod a varte na miernom ohni.

46. ​​Cestoviny s cícerom. Paradajkovú omáčku povarte s nasekaným zelerom, ančovičkami a cícerom; podávajte s cestovinami penne.

47. Paprikové coulis. Pečené červené papriky z pohára rozmixujte do hladka; vmiešajte do paradajkovej omáčky a podávajte s dusenou rybou.

48. Burgery od Sloppyho Joea. Opečte taliansku klobásu, nakrájanú cibuľu a papriku; vmiešajte paradajkovú omáčku a zohrejte; lyžicou poukladajte na žemle.

49. Vinaigrette dressing. Zmiešajte 1/4 šálky červeného vínneho octu, 1/2 šálky olivového oleja, trochu natrhanej bazalky, soľ a korenie. Vmiešajte lyžicu paradajkovej omáčky a pokvapkajte rukolu dresingom.

50. Baklažánové rolky. Tenké plátky baklažánu grilujte alebo grilujte do mäkka. Potrite paradajkovou omáčkou a ricottou, zrolujte a zaistite špáradlami.