Halibut marinovaný v cesnaku s paradajkovou omáčkou

Hlasy: 4

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Podrobný recept na grilované ryby s fotografiami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 filety z halibuta (225 g)
250 ml červených hruškovitých paradajok, prekrojených na polovice
250 ml žltých hruškovitých paradajok, prekrojených na polovice
1/2 šálky vykôstkovaných olív Kalamata
1/2 malej červenej cibule, nakrájanej na kocky
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
1 avokádo, vykôstkované a nakrájané na plátky
2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých listov estragónu a 2 polievkové lyžice na ozdobu
1/2 šálky olivového oleja
Soľ a mleté čierne korenie
5 strúčikov cesnaku, rozdrvených na pastu
1/4 šálky olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: halibut, Olivy z Kalamaty, hroznové paradajky, červená cibuľa, cesnak, estragón, salsa omáčka, zeleninová relish, Avokádo, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte paradajky, avokádo, olivy, cibuľu, petržlenovú vňať, estragón a olivový olej. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pred podávaním nechajte 30 minút odstáť pri izbovej teplote.
V malej miske zmiešajte cesnak a olivový olej. Potrite rybu z oboch strán olejom a nechajte ju marinovať 15 minút.

Predhrejte gril na vysokú teplotu.

Halibuta osoľte a okoreňte z oboch strán podľa chuti a grilujte, kým nezmäkne a nie je prepečený, približne 5 minút z každej strany. Preložte na tanier. Posypte estragónom a ihneď podávajte s paradajkovou omáčkou.

Kategórie:

recept / Večera / Gril, barbecue / Grilované ryby / Šaláty / Zeleninové šaláty / Americká kuchyňa / Bobby Flay

Podobné recepty