Frittata s ricottou a paradajkovým šalátom
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 381, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 20 G., sacharidy 11 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 381, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 20 G., sacharidy 11 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Frittata s ricottou a paradajkovým šalátom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 veľkých vajec
- 1/4 šálky mlieka
- 1/3 lyžice strúhaného parmezánu
- 2 stredne veľké paradajky, nakrájané na kocky
- 3 polievkové lyžice nasekanej čerstvej bazalky
- 3 PL olivového oleja
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájanej na krúžky
- 1/2 malej hlávky čakanky, nahrubo nasekanej (asi 4 šálky)
- Štipka cukru
- 1/2 šálky čerstvého ricotta
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, Parmezán, paradajky, bazalka, zelená cibuľka, čakanka, syr ricotta
Príprava jedla podľa receptu:
- Do stredu hriankovača umiestnite plech na pečenie, 10 – 15 cm od vykurovacích telies, a predhrejte ho. Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, mlieko a syr. V inej miske zmiešajte paradajky, bazalku, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti.
- Rozohrejte nepriľnavú panvicu vhodnú do rúry s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja na stredne vysokom ohni.
Pridajte jarnú cibuľku, čakanku, cukor, soľ a korenie podľa chuti. Varte za stáleho miešania, kým čakanka nezmäkne, približne 3 minúty, potom ju preložte do misky s vaječnou zmesou a premiešajte. Panvicu utrite dosucha. - Do panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a zohrejte ju na stredne vysokom ohni, pričom olej rozotrite po dne panvice. Nalejte vaječnú zmes do panvice a varte bez miešania, kým spodok nezačne tuhnúť, približne 30 sekúnd.
Posypte ricottou; vložte frittátu do rúry a pečte, kým stred nestuhne a povrch nie je zlatistý, 3 až 5 minút. Okraje uvoľnite gumenou špachtľou; preložte frittátu na tanier a nakrájajte na kúsky. Podávajte s paradajkovým šalátom.
Kategórie:
Podobné recepty
