Cestoviny fettuccine z čerstvej cukety a pikantnej hustej paradajkovej omáčky
Hlasy: 4
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 250, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 14 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 250, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 14 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Je leto, je horúco a vy jednoducho nechcete tráviť čas pri sporáku. V takýchto prípadoch si môžete pripraviť fettuccine s cuketou alebo žltou tekvicou. Toto vynikajúce jedlo je ideálne pre ľudí s prakticky akýmikoľvek stravovacími preferenciami, pretože neobsahuje žiadne živočíšne produkty a ingrediencie sú nespracované (možno len olivový olej v procese výroby). Takže pre tých, ktorí si už teraz lámu hlavu nad tým, ako potešiť všetkých a nechcú si v lete zvyšovať teplotu v byte teplom z pece, stojí za zváženie tento recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 veľké cukety alebo žlté tekvice
- 5 stredne veľkých paradajok na stonke
- 1/4 šálky olivového oleja, plus navyše na pokvapkanie
- 0,5 strúčika cesnaku, nasekaného
- 1 čajová lyžička mletej jalapeño papričky
- 1/4 šálky nasekaných píniových orieškov, plus navyše na ozdobu
- 1/4 šálky nasekanej bazalky
- 1 čajová lyžička nasekaného oregana
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, žltá cuketa, paradajky, jalapeňos papričky, píniové oriešky, oregano, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Cuketu očistite a ošúpte, potom ju pomocou mandolíny alebo škrabky na zeleninu pozdĺžne nakrájajte na tenké, široké prúžky (zastavte sa, keď sa dostanete k semienkam). Pásiky nakrájajte na pásiky široké 6-12 mm, podobné fettuccine. Preložte do cedníka a premiešajte s 3/4 čajovej lyžičky soli; nechajte odkvapkať v dreze asi 30 minút, občas premiešajte. Dôkladne opláchnite a osušte.
- Medzitým ostrou škrabkou na zeleninu ošúpte paradajky, potom ich vodorovne prekrojte na polovicu a vytlačte semienka. 1 paradajku rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri spolu s olivovým olejom, cesnakom, jalapeño papričkami a 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia. Preložte do misky. Zvyšné 4 paradajky nakrájajte a preložte ich do tej istej misky; pridajte píniové oriešky, bazalku, oregano a soľ podľa chuti.
- Cuketu rozložte na taniere, polejte paradajkovou omáčkou, posypte ďalšími píniovými orieškami a pokvapkajte olivovým olejom.
Recept baklažánové „makaróny“, pošírované v smotane.
Autor receptu - Šéfkuchárka Ani Fe je majiteľkou webdizajnérskeho štúdia a webovou vývojárkou, autorkou kníh o zdravom stravovaní a konzumácii nespracovaných, ekologických, organických surových potravín.
Kategórie:
Podobné recepty
