Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Stonka brokolice často tvorí takmer polovicu hmotnosti celej hlávky a vyhodiť ju, keď potrebujete len krásne ružičky, je plytvanie jedlom. Stonky sú rovnako výživné ako vrchné časti a poskytujú vynikajúci zdroj vlákniny, čo nikdy nie je na škodu. Pripravte si z nich ázijské restované jedlo – je lahodné a šťavnaté a vďaka svojmu nezvyčajnému tvaru dodávajú tenké plátky stonky brokolice aj dekoratívny nádych. Restujte ich na vysokom ohni za častého miešania s tradičným ázijským korením a podávajte ozdobené čerstvým koriandrom. Sú skvelým doplnkom napríklad k ryži a kuraciemu mäsu.

Zloženie:

• 6 stoniek brokolice, orezaných a nakrájaných na tenké plátky diagonálne
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 2,5 cm ošúpaného, ​​nastrúhaného koreňa zázvoru
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 0,5 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica kapusta, koreň zázvoru, sójová omáčka, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na panvici rozohrejte olivový olej na vysokom ohni. Pridajte brokolicu a za stáleho miešania varte, kým stonky miestami nezhnednú, 3-4 minúty. Pridajte cesnak a zázvor a za stáleho miešania varte ešte asi 1 minútu.
Krok 2
• Pokvapkajte sójovou omáčkou a premiešajte. Posypte koriandrom, premiešajte a podávajte.

Hlasy: 2