Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 mäsových guliek

Tieto šťavnaté, krehké a ľahké mäsové guľky sú plnené aromatickými bylinkami. Morčacia zmes je krehkejšia, než si dokážete predstaviť, vďaka pridaniu ricotty a strúhanky namočenej v mlieku. Keď raz ochutnáte tieto úžasné morčacie guľky, zabudnete na tradičný recept s hovädzím mäsom.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 PL repkového oleja (kanoly)
• 3/4 šálky jemne mletých čerstvých strúhaniek (3-4 krajce bieleho chleba, bez kôrky)
• 0,5 šálky mlieka
• 450 g mletého morčacieho mäsa
• 0,5 šálky ricotty z plnotučného mlieka
• 2 PL strúhaného parmezánu
• 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
• 1/4 šálky husto natlačených listov petržlenovej vňate, jemne nasekaných (asi 2 polievkové lyžice nasekanej)
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​morčacie mäso, syr ricotta, Parmezán, vajcia, mlieko, oregano

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie a pokvapkajte olivovým a repkovým olejom.
Krok 2
• Do veľkej misy nasypte strúhanku, zalejte mliekom a miešajte, aby sa strúhanka úplne navlhčila. Do misky pridajte zvyšné ingrediencie a rukami ich premiešajte, aby sa všetko rovnomerne rozložilo.
Krok 3
• Naberajte po 1/4 šálky mäsovej zmesi a rovnomerne ju rozotrite na pripravený plech na pečenie; mali by ste mať 12 kôpok. Jemne ich zrolujte do guľôčok. Pečte dozlatista, približne 15 minút. Znížte teplotu rúry na 160 °C a pečte ďalších 15 – 20 minút alebo kým mäsové guľky nie sú úplne prepečené.

Hlasy: 2