Morčací sekaný so syrom a slaninou
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 194, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 21 G., sacharidy 13 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 194, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 21 G., sacharidy 13 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Sekaná je všestranné jedlo, ktoré zbožňujú kuchári po celom svete. Môže sa podávať ako hlavné jedlo, predjedlo, nakrájané jedlo alebo ako náhrada za klobásy a rezne, pričom sa neuveriteľne ľahko pripravuje a vyžaduje si len niekoľko ingrediencií. Ale aj pre tých, ktorí radi experimentujú, toto zdanlivo jednoduché jedlo ponúka veľa priestoru na experimentovanie. Môžete použiť akékoľvek mäso – hovädzie, bravčové, kuracie alebo morčacie, ako v tejto verzii – a naplniť „bochník“ ľubovoľnou plnkou, hubami, syrom, slaninou alebo vajíčkom... Úplná sloboda tvorenia s vynikajúcimi výsledkami!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g chudého mletého morčacieho mäsa
- Olivový olej na vymastenie plechu na pečenie
- 1/4 šálky kečupu
- 1 PL pikantnej horčice
- 1/4 šálky celozrnných strúhaniek
- 1/4 šálky odstredeného mlieka
- 60 g švajčiarskeho syra
- 3 prúžky morčacej slaniny, nahrubo nasekané
- 3 krajce celozrnného chleba, natrhané na kúsky
- 1 veľký vaječný bielok
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 250 g húb, nahrubo nasekaných
- 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1 čajová lyžička soli
- 1 malá cuketa, nahrubo nastrúhaná
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, strúhanka, kečup, horčica, Švajčiarsky syr, mlieko, vajcia, cuketa, huby, moriak
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C. Ľahko vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 cm x 13 cm olivovým olejom.
- V malej miske zmiešajte kečup s horčicou. Vo veľkej mise zmiešajte mleté morčacie mäso, strúhanku, mlieko, syr, morčaciu slaninu, chlieb a vaječný bielok.
- Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte huby, cibuľu, cesnak a soľ a opekajte 5-7 minút, občas premiešajte, kým zelenina úplne nezmäkne. Pridajte cuketu a opekajte, kým nezmäkne, približne 3 minúty. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
- Zeleninu a mleté mäso jemne premiešajte do hladka, potom vmiešajte väčšinu kečupu a horčice. Sekanú vytvarujte do tvaru bochníka a potrite na ňu zvyšným kečupom a horčicou.
- Pečte, kým teplomer neukáže vnútornú teplotu 70 °C, približne 30 – 40 minút. Nechajte 10 minút odstáť a potom nakrájajte na 8 plátkov.
Kategórie:
Podobné recepty
