Morčacie prsia pečené v rúre s bylinkami
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 360, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 72 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 420 mg, cukor 0 G.
Kalórie 360, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 72 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 420 mg, cukor 0 G.
Ak chcete rýchlo a jednoducho pripraviť sviatočného moriaka, použite iba najmäsitejšiu časť – prsia – a upečte ho niečo vyše hodiny. Pre najzdravšiu možnosť odstráňte kožu. Moriaka potrite zmesou čerstvých aromatických byliniek a cesnaku a ihneď ho upečte bez marinovania. Výsledok je šťavnatý, lahodný a aromatický. Pred podávaním nechajte mäso niekoľko minút odpočívať, potom ho nakrájajte na plátky a krásne poukladajte na servírovací tanier.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 morčacie prsia s kosťou (2,7 kg), prekrojené na polovicu, bez kože
- 2 PL olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 ČL nasekaných čerstvých šalviových listov alebo 1 ČL sušenej šalvie
- 2 ČL nasekaných čerstvých lístkov rozmarínu alebo 1 ČL sušeného rozmarínu
- 1 čajová lyžička soli
- 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, cesnak, čierne korenie, šalvia, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Morčacie prsia umyte a osušte papierovými utierkami. V malej miske zmiešajte olivový olej, cesnak, bylinky, soľ a čierne korenie a zmes votrite do morčacích pŕs.
- Morku preložte na pekáč a pečte, kým šťava po prepichnutí vidličkou nebude vytekať číra a teplomer zapichnutý do najhrubšej časti prsníka nenameria 76 °C, 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minút.
- Nechajte 10 minút odpočívať prikryté alobalom a potom nakrájajte.
Kategórie:
Podobné recepty
