Cestoviny so špargľou, mladým hráškom a cherry paradajkami
Hlasy: 3
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Príprava tohto každodenného jedla nezaberie viac času ako príprava cestovín. Toto jarné jedlo, ktoré je založené na obľúbenom recepte Giady De Laurentiis, však obsahuje aj zeleninovú omáčku z kuracieho vývaru a orechového parmezánu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 225 g cestovín penne (pierka)
- 700 g špargle, ošúpanej a nakrájanej na 2,5 cm kúsky
- 2 šálky (asi 250 g) cherry paradajok
- 1 šálka čerstvého lúpaného hrachu
- 3 PL olivového oleja
- 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 1 PL strúhaného parmezánu
- 2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, špargľa, hrach, čerešňové paradajky, cesnak, bazalka, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte veľký hrniec s osolenou vodou do varu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte ich, kým nezmäknú, ale zostanú pevné, občas premiešajte, 8-10 minút. Sceďte a odložte si asi 1/2 šálky vývaru.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak a varte, kým nebude priesvitný, asi 1 minútu. Pridajte špargľu, osoľte a okoreňte a varte 3 minúty alebo kým nezmäkne. Pridajte cherry paradajky a hrášok. Varte 2 minúty. Nalejte kurací vývar do panvice a priveďte do varu. Varte na miernom ohni asi 3 minúty alebo kým paradajky nezačnú praskať a vývar sa nezredukuje na polovicu.
- Zmes špargle preložte do veľkej servírovacej misy. Pridajte uvarené cestoviny a 1/2 parmezánu. Dobre premiešajte a v prípade potreby pridajte zvyšnú tekutinu, z ktorej ste varili, aby bolo jedlo bohatšie. Posypte zvyšným parmezánom a nasekanou bazalkou.
Kategórie:
Podobné recepty
