Cestovinový šalát s pečeným hovädzím mäsom a špargľou v cesnakovom oleji
Hlasy: 7
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 296, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 31 G., vlákno 2 G., cholesterol 14 mg, sodík 268 mg, cukor 2 G.
Kalórie 296, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 31 G., vlákno 2 G., cholesterol 14 mg, sodík 268 mg, cukor 2 G.
Ak vám v chladničke zostali pár plátkov pečeného hovädzieho mäsa, pripravte si výdatný šalát pre celú rodinu. Tenké plátky hovädzieho mäsa skombinujte s uvarenými cestovinami a blanšírovanou špargľou vo voňavom cesnakovo-paprikovom oleji. Získate šťavnatý a pikantný jarný šalát, ktorý môžete podávať ako samostatné jedlo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/3 šálky olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- Štipka vločiek červenej papriky
- 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 200 g špargle, nakrájanej na 2,5 cm kúsky (odtrhnite tuhé konce)
- 220 g suchých cestovín fusilli (špirály)
- 110 g hrubých plátkov pečeného hovädzieho mäsa, nakrájaných na tenké prúžky
- 1/4 šálky tenko nakrájanej zelenej cibuľky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, špirálové cestoviny fusilli, špargľa, zelená cibuľka, vločky červenej papriky, citrónová šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte 1/3 šálky olivového oleja. Pridajte cesnak a vločky červenej papriky a za stáleho miešania opekajte, kým cesnak nezíska zlatohnedú farbu, približne 3 minúty. Preložte do veľkej misy a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Pridajte citrónovú šťavu, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín.
- Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou.
- Špargľu varte vo vriacej vode do chrumkava, približne 3 minúty. Špargľu preložte do cedníka pomocou dierkovanej lyžice a opláchnite studenou vodou, aby sa nevarila. Pridajte do misky s cesnakovým maslom.
- Cestoviny pridajte do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Sceďte ich a opláchnite pod studenou vodou, aby vychladli, a potom ich pridajte do misky.
- Pridajte pečené hovädzie mäso a jarnú cibuľku do misky a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Cestovinový šalát ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
