Cestoviny fettuccine so špargľou a prosciuttom
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 651, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 68 G., vlákno 3 G., cholesterol 111 mg, sodík 915 mg, cukor - G.
Kalórie 651, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 68 G., vlákno 3 G., cholesterol 111 mg, sodík 915 mg, cukor - G.
Cestoviny fettuccine so špargľou a prosciuttom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/2 šálky nakrájaného prosciutta (asi 100 g)
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
- 1/2 šálky suchého bieleho vína
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 šálka hustej smotany
- Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška (voliteľné)
- 340 g cestovín fettuccine
- 700 g špargle, odstránenej z tuhých stoniek, nakrájanej na 1,5 cm kúsky
- 1/4 šálky jemne nastrúhaného parmezánu, plus viac na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prosciutto, cesnak, tymian, biele víno, krém, muškátový oriešok, cestoviny fettuccine, špargľa, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte šunku a za stáleho miešania varte 2 minúty. Pridajte cesnak a tymian a varte ďalších asi 30 sekúnd. Pridajte víno, priveďte k varu a pokračujte vo varení ďalších asi 2 minúty. Dochutte 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia podľa chuti. Pridajte smotanu a muškátový oriešok a za stáleho miešania varte, kým omáčka nezhustne, približne ďalšie 3 minúty.
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny fettuccine a varte ich podľa času uvedeného na obale, pričom špargľu pridajte minútu pred koncom varenia. Z hrnca prilejte 1/2 šálky vývaru na omáčku a zvyšnú tekutinu zlejte.
- Pridajte syr do omáčky a premiešajte. Potom pridajte cestoviny a špargľu a znova premiešajte. Podľa potreby pridajte viac vývaru, soli a korenia. Rozdeľte cestoviny fettuccine a omáčku do misiek a posypte ďalším syrom.
Kategórie:
Podobné recepty
