Cavatelli s gorgonzolou a cherry paradajkami
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 455, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 44 mg, sodík 428 mg, cukor 4 G.
Kalórie 455, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 44 mg, sodík 428 mg, cukor 4 G.
Vyskúšajte toto jednoduché jedlo a prenesiete sa do rustikálnej trattorie na talianskom pobreží! A čo je najlepšie, dá sa pripraviť za menej ako pol hodiny. Jednoducho uvarte cestoviny a potom na panvici orestujte pancettu, šalotku a paradajky. Pridajte cestoviny a trochu odloženej vody z varenia a dôkladne premiešajte. Ľahko orestovaný špenát robí tieto cestoviny obzvlášť sýtymi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (230 g) cestovín cavatelli
- 220 g pancetty, nakrájanej na 1 cm kocky.
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 šalotky, nakrájané
- 1 balenie (220 g) cherry paradajok, prekrojených na polovice
- 110 g syra Gorgonzola Dolce
- 150 g malého špenátu, nahrubo nasekaného
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny cavatelli, Syr gorgonzola, pancetta, špenát
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cavatelli a varte o 2 minúty kratšie, ako je uvedené na obale. Odložte si 1,5 šálky vody, v ktorej sa varili cestoviny, a potom cestoviny sceďte v cedníku.
- Medzitým rozohrejte pancettu a olivový olej vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Varte za častého miešania drevenou vareškou, kým pancetta nie je chrumkavá, asi 8 minút. Pridajte šalotku a varte ďalšiu minútu, kým nezačne voňať. Pridajte paradajky a posypte 1/8 čajovej lyžičky soli. Varte za častého miešania, kým paradajky nezačnú mäknúť, asi 4 minúty.
- Do hrnca pridajte cavatelli spolu s 1/2 šálkou vody, v ktorej sa cestoviny varili. Posypte cestoviny gorgonzolou a premiešajte. Pokračujte v miešaní a podľa potreby pridávajte viac vody, kým omáčka nie je krémová. Pridajte špenát a premiešajte. Varte ďalšiu minútu, kým špenát takmer nezvädne. Cestoviny podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
