Špaldový šalát so špargľou, paradajkami a ricottou
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 350, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 55 G., vlákno 8 G., cholesterol 5 mg, sodík 438 mg, cukor 13 G.
Kalórie 350, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 55 G., vlákno 8 G., cholesterol 5 mg, sodík 438 mg, cukor 13 G.
V tomto recepte sa špalda pečie v rúre, kým nezíska orieškovú chuť, potom sa varí do mäkka a zmieša sa s pečenou špargľou a hroznovými paradajkami, dochutená citrónovou šťavou a olivovým olejom, čím vzniká výdatná a zdravá príloha, ktorá sa dobre hodí k mnohým mäsovým a hydinovým jedlám.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 lyžice špaldy
- 0,5 šálky zlatých hrozienok
- Kôra a šťava z 1 citróna
- 1 zväzok špargle, odrezať tvrdé stonky a nakrájať na 2,5 cm kúsky (2 šálky)
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 2 šálky hroznových paradajok
- 3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1/4 šálky nahrubo nastrúhanej ricotty na šalát
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špaldové krúpy, špargľa, paradajky, syr ricotta, citrónová šťava, hrozienka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Priveďte veľký hrniec s vodou do varu a bohato osoľte. Špaldu poukladajte na plech s okrajom a pečte v rúre, kým sa neuvoľní oriešková aróma, približne 7 minút. Pridajte špaldu do vriacej vody a varte ju al dente, 15 – 20 minút. Sceďte a špaldu premiešajte vo veľkej mise s hrozienkami, citrónovou kôrou a šťavou.
- Špargľu premiešajte s 2 lyžicami oleja, 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky a 1/4 čajovej lyžičky soli na plechu s okrajom. Rozotrite do rovnomernej vrstvy a pečte 2 minúty.
- Medzitým premiešajte paradajky so zvyšnými 2 lyžicami oleja, 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky a 1/4 čajovej lyžičky soli. Vyberte špargľu z rúry a poukladajte paradajky na plech na pečenie. Vráťte do rúry a pečte, kým paradajky nezačnú praskať, približne ďalšie 3 minúty.
- Pečenú špargľu a paradajky zmiešajte so špaldou a petržlenovou vňaťou. Posypte ricottou a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
