Šalát z uhorky a zeleného hrášku

Hlasy: 20

Čas: 16 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto svieže jedlo, ktoré Giada De Laurentiis ponúka ako prílohu, obsahuje ako hlavnú ingredienciu čerstvý hrášok. Dopĺňajú ho svieže cherry paradajky, čerstvý kôpor a citrónová vinegreta.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šalát:

450 g lúpaného cukrového hrachu
2 malé uhorky, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
1 šálka cherry alebo hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
1/4 šálky nasekaného čerstvého kôpru

Tankovanie:

2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy (z 1/2 veľkého citróna)
1 čajová lyžička citrónovej kôry
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, cukrový hrášok, citrónová kôra, citrónová šťava, kôpor, čerešňové paradajky, hroznové paradajky

Príprava jedla podľa receptu:

Na šalát: Vo veľkom hrnci priveďte na prudkom ohni k varu osolenú vodu. Pridajte hrachové struky a varte ich do jasnozelenej farby, približne 1-2 minúty. Sceďte a preložte hrášok do misky s ľadovou vodou, aby 2 minúty vychladol. Sceďte a preložte hrášok do šalátovej misy. Premiešajte s uhorkami, paradajkami a kôprom.

Kulinárske rady: Namiesto bežného varenia môžete hrachové struky 2 minúty ľahko napariť.
Na plnenie: V malej miske vymiešajte citrónovú šťavu, olivový olej a citrónovú kôru do hladka. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Pokvapkajte šalát dresingom a dobre premiešajte.

Kategórie:

recept / Večera / Šaláty / Šaláty s fazuľou / Giada De Laurentiis

Podobné recepty