Brokolica a zelený hrášok na restovanie

Hlasy: 2

Ako pripraviť brokolicu a hrášok na restovanie

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Snežný hrášok v strukoch je obľúbenou ingredienciou v čínskych jedlách, cenený pre svoju osviežujúcu chuť, chrumkavosť a množstvo vitamínov. Aby sa tieto vlastnosti zachovali, jemný hrášok sa najlepšie varí technikou restovania, ktorá umožňuje jeho rýchle osmaženie. Vďaka tomu mierne zmäkne a získa jasne zelenú farbu, rovnako ako brokolica, ktorá je skvelým doplnkom k tomuto šťavnatému jedlu. Zelenina sa osmaží na rastlinnom oleji a niekoľko minút sa dusí so zázvorom, cesnakom a zelenou cibuľkou, čím sa mu dodá bohatá chuť charakteristická pre ázijskú kuchyňu.

Odporúčame

Recept:

Vo veľkej nepriľnavej panvici opečte v rastlinnom oleji na vysokej teplote 2 polievkové lyžice nasekaného zázvoru, zelenej cibuľky a cesnaku, kým zelenina mierne nezmäkne, 1 minútu. Pridajte 5 šálok (340 g) ružičiek brokolice a 1/4 šálky vody; osoľte. Prikryte a duste do mäkka, asi 3 minúty. Odokryte, pridajte 1 šálku snehového hrášku a duste za stáleho miešania, kým nezíska jasnozelenú farbu, asi 2 minúty.

Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, cukrový hrášok, koreň zázvoru, zelená cibuľka, cesnak

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle prílohy / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / / Kapustové jedlá / Hlavné jedlá s kapustou / Brokolicové jedlá / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Zbierky receptov