Kurací kebab v sladkokyslej omáčke

Hlasy: 1

Čas: 33 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kurací kebab v sladkokyslej omáčke - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g kuracích stehien bez kosti a kože (asi 4 ks)
1/2 konzervy (560 g) kúskov ananásu (sirup si odložte)
1/2 šálky jablčného octu
1/4 šálky hnedého cukru
1 červená paprika, nakrájaná na 2,5 cm kúsky
Soľ a mleté čierne korenie
1 polievková lyžica kukuričného škrobu zmiešaného s 1 polievkovou lyžicou vody
8 bambusových špajlí (namočte na 30 minút do vody)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, jablčný ocot, hnedý cukor, škrob, Ananás

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte ocot, odložený ananásový sirup a rozpustený kukuričný škrob. Zmes priveďte do varu na strednom ohni, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, približne 8 minút. Hrniec odstavte z ohňa.

Polovicu omáčky odložte do malej misky a podávajte ju ako dip k kebabom.
Papriku nakrájajte na štvrtiny, odstráňte jadrovník a semienka. Každú štvrtinu nakrájajte na 6 kusov. Každé kuracie stehno nakrájajte na 6 kusov.

Rozohrejte grilovaciu panvicu alebo vonkajší gril na strednú teplotu.

Na každý z 8 špízov napichnite 1 plátok ananásu, potom plátok kuracieho mäsa a nakoniec plátok červenej papriky. Opakujte so zvyšným ananásom, kuracím mäsom a červenou paprikou. Kebaby osoľte a okoreňte podľa chuti.

Grilujte na vymastenom grile 4 minúty z každej strany. Potrite kebab sladkokyslou omáčkou a grilujte ďalšie 2 minúty z každej strany. Preložte na servírovací tanier a podávajte s odloženou sladkokyslou omáčkou ako dipom.

Kategórie:

recept / Gril, barbecue / Grilované kura / Grilovaná hydina / / / Sandra Lee

Podobné recepty