Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 38

Šťavnaté morčacie mäsové guľky sa pečú v sladkokyslej paradajkovej omáčke s pomarančom, broskyňovým džemom, chilli omáčkou a korením. Podávajú sa ako hlavné jedlo s prílohou alebo ako predjedlo, napichnuté na každú mäsovú guľku.

Zloženie:

Sladkokyslá omáčka

• 1 plechovka (560 g) paradajkovej omáčky
• 1 šálka broskyňového džemu
• 1 šálka chilli omáčky
• 1/4 šálky svetlohnedého cukru
• Kôra a šťava z polovice pomaranča
• 3 polievkové lyžice červeného vínneho octu
• 1 PL worcesterskej omáčky
• 1 PL domácej zmesi korenia

Mäsové guľky

• 700 g mletého morčacieho mäsa
• 1 šalotka, nakrájaná
• 1 polievková lyžica. Japonské panko strúhanky
• 1 PL strúhaného parmezánu
• 1 veľké vajce, rozšľahané
• 1 PL jemne nasekaných petržlenových listov
• Štipka vločiek červenej papriky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​morčacie mäso, mäsové guľky, broskyňový džem, chilli omáčka, paprika, cibuľový prášok, Pomarančový džús

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C.
Krok 2
• Sladkokyslá omáčka:
  
  V stredne veľkom hrnci zmiešajte paradajkovú omáčku, broskyňový džem, chilli omáčku, cukor, pomarančovú kôru, pomarančovú šťavu, červený vínny ocot, worcesterskú omáčku a zmes korenia. Omáčku varte na miernom ohni, kým varíte mäsové guľky.
  
  Zmes korenia:
  Túto chutnú zmes korenia použite na kuracie mäso, plnky do tacos alebo majonézu.
  
  Vo vzduchotesnej nádobe zmiešajte 1 1/2 šálky papriky, 3/4 šálky hnedého cukru a 3 polievkové lyžice cibuľového prášku.
Krok 3
• Mäsové guľky:
  
  Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​morčacie mäso, šalotku, panko vňať, parmezán, vajce, petržlenovú vňať, vločky červenej papriky, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte. Z mäsovej zmesi vytvarujte guľôčky veľkosti vlašských orechov a poukladajte ich v jednej vrstve do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm.
Krok 4
• Nalejte sladkokyslú omáčku na mäsové guľky, prikryte alobalom a pečte 35 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút. Podávajte so špízmi ako predjedlo.

Hlasy: 1