Ružičkový kel v sladkokyslej omáčke
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zelený ružičkový kel, bordové cibuľové kliny a krúžky jasne červenej jalapeño papričky premenia vašu zeleninovú prílohu na slávnostné konfety. Presne to, čo potrebujete, aby váš novoročný stôl nevyzeral nudne. A chuť je rovnako žiarivá ako jej vzhľad. Pečenú zeleninu pokvapkajte sladkokyslou omáčkou vyrobenou z vínneho octu, medu, hrozienok a čili papričky a podávajte. Pre pikantnejšiu chuť nechajte jalapeño papričky so semienkami.
Odporúčame
Recept:
Vložte 2 plechy na pečenie do rúry a predhrejte ju na 230 °C. V miske zmiešajte 1,1 kg ružičkového kelu (očisteného a prekrojeného na polovice), 2 červené cibule (nakrájané na mesiačiky), 1/4 šálky olivového oleja, 2 čajové lyžičky hrubej soli a niekoľko štipľavých korenia. Klíčky pečte reznou stranou nadol na horúcich plechoch v rúre, kým nezmäknú a nezhnednú, 30 až 40 minút. Medzitým v malom hrnci na strednom ohni priveďte k varu 1/2 šálky bieleho vínneho octu, 1/4 šálky jemne natlačených hrozienok, 2 polievkové lyžice medu a 1/2 nasekanej červenej jalapeño papričky (bez semienok pre menšiu pálivosť) a varte do sirupu, asi 8 minút. Omáčku nalejte na zeleninu.
Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, červená cibuľa, vínny ocot, hrozienka, med, čili paprička
Kategórie:
Podobné recepty
