Morský čert v sladkokyslej omáčke

Hlasy: 1

Čas: 8 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 254, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 4 G., cholesterol 28 mg, sodík 1029 mg, cukor 10 G.

Jemný filet z morského čertík sa varí v pikantnom vývare a zmieša s restovanou paprikou a zelerom v sladkokyslej paradajkovej omáčke so zelenými olivami. Pred podávaním rybu dôkladne vychladnite. Perfektný predjedlo na letný deň!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g chvosta morského čertíka, nakrájaného na 2,5 cm kúsky.
2 bobkové listy
Polovica stonky zeleru + 6 stoniek zeleru, nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
Polovica malej cibule, nakrájanej na kúsky, + 3 stredné cibule, nakrájané na krúžky
1/4 šálky rastlinného oleja na vyprážanie zeleniny
2 stredne veľké sladké zelené papriky, zbavené semienok a nakrájané na 2,5 cm kúsky.
2 stredne sladké červené papriky, zbavené semienok a nakrájané na 2,5 cm kúsky.
Jedna konzerva (180 g) paradajkového pretlaku
1,5 šálky jablčného octu
2 polievkové lyžice cukru
1,5 šálky odkôstkovaných zelených talianskych olív, nakrájaných na kúsky
4 polievkové lyžice vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: rybie filé, zeler, cibuľa, sladká paprika, olivový, bobkový list

Príprava jedla podľa receptu:

Kúsky morského čertího morčaťa osoľte. Priveďte do varu stredne veľký alebo veľký hrniec s vodou, pridajte bobkový list, polovicu stonky zeleru a polovicu cibule a varte 5 minút.
Pridajte rybu a varte ďalších 10 minút. Sceďte a preložte morského čertíka do veľkej misy; odložte bokom. Vyhoďte zeler, cibuľu a bobkový list.

Vo veľkej panvici opečte kúsky zeleru na rastlinnom oleji do mäkka a pridajte ich k rybe. Opečte kúsky červenej a zelenej papriky a pridajte k rybe.
Orestujte 3 nakrájané cibule asi 5 minút; pridajte paradajkový pretlak a potom ocot. Dobre premiešajte, pridajte cukor a kúsky olív a varte ďalších 10 minút za častého miešania. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Pridajte zeleninovú zmes k rybe a dajte do chladničky. Najlepšie je podávať vychladenú.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Ryby a morské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty