Kukuričné tortilly s okrou

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Kukuričné tortilly s okrou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky okry, nakrájanej na kolieska s hrúbkou 1/4 palca
Nepriľnavý sprej na varenie
2 šálky kukuričnej múky
2,5 šálky vody
1,5 čajovej lyžičky soli
Rastlinný olej
Maslo na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: okra, kukuričná múka, okra

Príprava jedla podľa receptu:

Panvicu nastriekajte sprejom na varenie a rozohrejte ju na stredne vysokom ohni.

Zmiešajte kukuričnú múku, vodu a soľ. Nechajte zmes niekoľko minút odstáť. Cesto by malo byť veľmi tekuté. Pridajte nasekanú okru a premiešajte.
Znížte teplotu na strednú (nie viac). Nalejte rastlinný olej do panvice a potom cesto nalejte do stredu panvice a rozotrite ho po celom dne. Po okrajoch by sa mala vytvoriť chrumkavá „čipka“. Pred pečením ďalšej placky cesto premiešajte a pridajte do panvice olej. Podávajte s maslom.

Kulinárske rady: Na otočenie placiek použite techniku „obráteného taniera“. Keď sú okraje placky mierne zhnednuté, položte na ňu vlhký sklenený tanier. Pomocou kuchynskej rukavice uchopte rukoväť panvice a otočte ju tak, aby placka dopadla na tanier. Zosuňte placku z taniera do panvice a opečte aj druhú stranu dozlatista.

Kategórie:

recept / Raňajky / Pekáreň / Draniki a palacinky so slanou plnkou / Americká kuchyňa / Paula Deenová

Zbierky receptov