Údené bravčové kotlety s kukuricou a okrou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Recept na údené bravčové rezne na kosti s kukuričnými zrnami a okrou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 údené bravčové kotlety na kosti (hrúbka 2 cm)
alebo 600 g šunky nakrájanej na 4 kusy
110 g okry, nakrájanej na tenké plátky
Mleté čierne korenie
1/4 čajovej lyžičky Cajunské korenie plus trochu viac na posypanie
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná
3 klasy kukurice (ošúpte ich a odrežte zrná)
1 veľká paradajka, nakrájaná
1 polievková lyžica medu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, okra, Cajunské korenie, cibuľa, kukurica, paradajky, okra, med

Príprava jedla podľa receptu:

Bravčové kotlety dochutíme korením a kajunským korením podľa chuti. Rastlinný olej rozohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte bravčové kotlety a opekajte ich dozlatista, približne 3 minúty z každej strany. Preložte na tanier.
Pridajte cibuľu do panvice a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte kukuricu a okru a varte asi 2 minúty, kým zelenina nezmäkne, ale zostane chrumkavá. Pridajte paradajky, 3 polievkové lyžice vody, med a 1/4 čajovej lyžičky kajunského korenia.

Varte, kým paradajky mierne nezmäknú, 2-3 minúty. Vráťte mäso do panvice, prikryte a varte, kým zelenina nezmäkne a karbonátky sa neprehrejú, 2-5 minút.

Kategórie:

recept / Recepty na horúce údenie / Hlavné jedlá / Mäso / Americká kuchyňa

Podobné recepty